荔灣區(qū)哪里有鐵板豆腐技術培訓
鐵板豆腐，家常菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法簡單。是家常、路邊小吃的?？褪巢?。 “鐵板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、鹵豆腐為原料?加上特殊配制的香料?用鐵板烤出?具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，豆腐，時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。 發(fā)展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,制作工藝簡單食用方便的特點。在現(xiàn)代制作加工豆腐更是花樣百出,鐵板燒豆腐便是受廣大人民喜愛的一種特色小吃。 鐵板豆腐具有色鮮、味美、濃香撲鼻、久吃不厭等特色的豆腐，香豆腐的香最重要的就在香料的配制上，配方掌握得當，那無疑就是最營養(yǎng)的特色小吃。小吃培訓
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學校培訓地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號
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| 培訓內容 |
1、做鐵板豆腐所需原料的選擇及技巧； 2、豆腐加工制作全流程與技巧實操； 3、各種配料的處理方法與技巧實操； 4、鐵板豆腐秘制配方實操與練習； 5、所需幾十種香料的識別配料配方； 6、所需的工具與設備器具采購途徑和要求； 7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)； 8、后期電話輔導，開店疑難問題解決。 |
| 培訓過程 | 實操課：按照鐵板豆腐/土豆學習標準的比例配方培訓過程先從選材開始到切工，秘方的配制，時間控制等等全部過程。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止！ |
| 培訓時間 |
不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般1－3天左右，視個人情況而定。
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