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李記紅燜羊肉在制作和選料上集中體現(xiàn)了河南菜系的三大特點(diǎn)；“選料嚴(yán)謹(jǐn)，制湯講究，火候獨(dú)到”，其紅燜羊肉火鍋的特色尤為突出，湯紅而不辣，鮮香可口，肉酥爛可口，不膩不膻，香味濃厚。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
實(shí)際操作內(nèi)容 紅燜羊肉火鍋火鍋：高湯的制作，紅燜羊肉火鍋火鍋底料的制作，羊肉的處理方法，紅燜羊
肉火鍋的擺盤出鍋方式，未用完的底湯的保存方法
羊肉火鍋：高湯的制作，羊肉煲火鍋底料的制作，羊肉的處理方法，羊肉煲的做法，羊肉煲火鍋的擺盤出鍋方式，未用完的底湯的保存方法
加盟優(yōu)勢(shì)：
投資小：紅燜羊肉加盟哪個(gè)好，萬元加盟，小本投資，就可擁有自己的一家紅燜羊肉火鍋店
高利潤：平均毛利率在80％以上，完全可實(shí)現(xiàn)小投資，高回報(bào)。
技術(shù)簡單：紅燜羊肉加盟哪個(gè)好，技術(shù)簡單易學(xué)，3-5天就可掌握核心技術(shù)
快速開店：7天訓(xùn)練，28天裝修籌建，10天試營業(yè)，4周就可以擁有自己的店面
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