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涼拌菜技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)哪里有(圖)

2017-03-22 15:06 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:188

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南開口福餐飲管理咨詢有限公司

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涼拌菜培訓(xùn)

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教學(xué)優(yōu)勢(shì)

就業(yè)方向

本套涼拌菜課程您學(xué)會(huì)之后，可以去菜市場(chǎng)，美食小吃街，商業(yè)步行街，商場(chǎng)超市，工業(yè)區(qū)傍邊等地開個(gè)涼拌菜店，當(dāng)然您也可以選擇購(gòu)買一臺(tái)小吃車推車賣涼拌菜。

課程簡(jiǎn)介

涼拌菜做法簡(jiǎn)單，品種多樣，既可以當(dāng)零食吃，也適合在餐桌上當(dāng)做菜品。而經(jīng)營(yíng)涼拌菜也很靈活多樣，既可以開個(gè)小店，也可以推個(gè)小吃車四處流動(dòng)銷售，非常適合小本創(chuàng)業(yè)者選擇。

學(xué)習(xí)涼拌：黃瓜、海帶絲、海帶結(jié)、平菇、木耳、海蜇絲、茄子、金針菇、蕨菜、竹筍、藕片、素耳朵、素肚片。

1：香辣紅油

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用各類天然食材熬制涼拌菜專用香辣紅油。

2：調(diào)味拌醬

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒、大蒜、生姜等食材制作調(diào)味拌醬。

3：蒜水制作

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜等食材制作涼拌菜專用蒜水。

4：原料處理

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的清洗、切制、存放等知識(shí)。

5：拌制菜品

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的拌制、調(diào)味、增香、增色等知識(shí)。

涼拌菜技術(shù)專業(yè)培訓(xùn)哪里有（圖）_2

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