烤魚培訓(xùn)介紹
重慶萬州烤魚培訓(xùn)，培訓(xùn)！口味獨(dú)特，飄香十里，讓您的生意火爆！湘味軒【萬州烤全魚培訓(xùn)】各種口味烤魚各具特色，顧客可以根據(jù)喜好自由選擇。大家都知道，川渝自古以來有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫故而有“魚”的美食文化系列。萬州烤全魚以特殊的制作工藝和配理而名揚(yáng)中外，其風(fēng)味獨(dú)特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風(fēng)味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香。其取料平凡，工藝講究，味道濃厚，色澤誘人，邊燉邊吃，神仙見之也羨慕。若以店面經(jīng)營，香飄十里，路人聞之而情不自禁進(jìn)店，店主見之而不驚奇。
聯(lián)系人：陳好
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聯(lián)系地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
公交路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
優(yōu)頓烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .魚的品種選購
2.魚的宰殺技巧和刀工練習(xí)
3.烤魚腌料的配置
4.烤魚特制醬料的熬制
5.原材料好壞鑒別
6.材料的預(yù)處理
7.烤魚紅油的熬制
8.湯料的熬制
9.魚裝盤和配菜搭配，擺放
10.各種口味烤魚的腌制和烤制技術(shù)
11.了解各種材料設(shè)備的價格和采購渠道
12.開店選址和營銷指導(dǎo)
