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| 沙縣小吃介紹 | 沙縣小吃歷史悠久，是中國人早已熟知的食品。它以價(jià)廉物美、品種繁多、鄉(xiāng)土美味、天然綠色、營養(yǎng)健康、風(fēng)味獨(dú)特而聞名遐邇，符合現(xiàn)代人對美食的一貫追求。沙縣小吃品種常說的四大天王有：餃子、湯面、拌面、炒粉、云吞、燉罐和鹵蛋。沙縣小吃因其方便快捷、衛(wèi)生健康等符合現(xiàn)代生活的特點(diǎn)，得到廣大消費(fèi)者的喜愛；又因其投資小、收益快、操作簡便的優(yōu)勢，為許多投資者看好。 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間事項(xiàng) | 學(xué)期為7～10天（沒有學(xué)會可以留下來免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí)）簽訂正式合同，按合同課程一一品種技術(shù)理論實(shí)操學(xué)會為止。并保證畢業(yè)后，學(xué)員隨時(shí)申請回來免費(fèi)學(xué)習(xí)新技術(shù)、新品種。 |
| 培訓(xùn)費(fèi)用 | （包含技術(shù)傳授費(fèi)、住宿費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年內(nèi)技術(shù)同步升級服務(wù)費(fèi)等，中途不增收任何費(fèi)用）不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)各人掌握情況，學(xué)會為止。 |
| 課程設(shè)置 |
1、沙縣小吃發(fā)展歷史及基礎(chǔ)知概述； 2、原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識鑒別、操作要領(lǐng)； 3、原料、配料、設(shè)備、采購方案及最低合格； 4、沙縣小吃獨(dú)家秘方及操作技術(shù)流程； 5、沙縣小吃醬料制作秘方； 6、餃子類包制作指導(dǎo)及操作； 7、各類燉品材料處理、調(diào)制配方及蒸燉技術(shù)； 8、配料存放，保鮮技術(shù)； 9、開店選址指導(dǎo)； 10、店面裝飾設(shè)計(jì)； 11、開店銷售方案； 12、經(jīng)營管理方案。 |
| 傳授品種 |
調(diào)料類制作：熬制蔥油、熬制高湯、炒酸菜、炒肉絲、調(diào)花生醬、調(diào)辣椒醬、調(diào)鹽水、調(diào)醬油、秘制調(diào)味劑調(diào)配。 面料類制作：手工面條、營養(yǎng)面條制作、水餃皮制作。 湯面：拌面、酸菜面、青菜面、牛腩面、排骨面等； 餃子類：蒸餃、扁肉、云吞、鍋貼等； 滋補(bǔ)燉品：百靈草豬心湯、玉竹老鴨湯、花旗參鴿子湯等； 小吃、鹵貨：金包銀、炒米粉、炒飯、鹵蛋、雞腳、鴨脖子、鴨頭、套餐飯等。師傅一對一手把手訓(xùn)練，親自制作并毫不保留地傳授給學(xué)員。 |
| 贈送系列 | 串烤生蝦、鹽水花生、炒田螺、涼茶系列。 |
| 附件說明 | 學(xué)員同時(shí)選擇兩個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)可享受不同程度優(yōu)惠。 |
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