,,

甏肉干飯學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟老濟南大米干飯把子肉做法(圖)

2017-03-22 09:29 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:358

聚香園餐飲培訓(xùn)

投資金額：1萬以下

企業(yè)名稱：濟南聚香園餐飲管理有限公司

查看資料申請加盟

培訓(xùn)把子肉米飯技術(shù)，學(xué)習(xí)把子肉米飯做法，開一哥快餐店，學(xué)習(xí)把子肉米飯技術(shù)，小本經(jīng)營的項目，正宗的把子肉米飯學(xué)習(xí)配方技術(shù)，創(chuàng)業(yè)的項目，學(xué)習(xí)把子肉米飯做法2500元，贈送小涼菜技術(shù)。

排骨米飯，2000元，重慶雞公煲做法1500元

（微信）姚宇，qq2914959339，歡迎來公司考察和學(xué)習(xí)，并且提供免費品嘗?。。⌒碌膬?yōu)惠活動：學(xué)二送二，學(xué)一送一，限時促銷，早到早得??！

甏肉干飯學(xué)習(xí)配方技術(shù)，加盟老濟南大米干飯把子肉做法（圖）_1

1、做把子肉,要選80斤左右的白條豬,不肥不瘦。一斤切八塊,蒲草捆好。冒兩遍,二遍血水清湯。放入壇子,不放鹽全靠醬油調(diào)味,猛火開鍋文火燉,燉好的把子肉肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一樣摔的稀碎。 2、濟南的把子肉強調(diào)醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉,切成長條,用麻繩捆成一把,煮好,再放在醬油中燉。 3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統(tǒng)統(tǒng)帶出來。

現(xiàn)在的大米干飯把子肉，已經(jīng)不僅局限在只有把子肉上了，又增添了幾種特別的菜：“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐塊”、“雞蛋”、“海帶”等等，這既豐富發(fā)展了大米干飯把子肉，又更加適應(yīng)了現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，但其中的“把子肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃大米干飯把子肉必不可少的佳肴。

相關(guān)標簽：

上一篇：泡泡撞茶飲品店加盟在上海開店的話怎樣呢(圖)

下一篇：定西集成墻面裝修一家需要多少錢