開漢堡店是當前餐飲市場上人氣還不錯的一個創(chuàng)業(yè)項目，現(xiàn)在不僅僅是年輕人，很多中老年也有開漢堡店的打算。不過在開打之前，大家心中多少還是有疑慮的，尤其是關于門店的利潤問題。漢堡店利潤一般是百分之幾？實際上，當下市場上漢堡店品牌繁多，店型大小不一，很多創(chuàng)業(yè)者雖然看到漢堡市場有前景，但是對漢堡店一年能賺多少錢還不是很了解。
當下市場上的漢堡大多走的是中低端路線，店型多以小店為主，投資費用也比較低，下面就讓小編以30平米的三線城市門店為例為大家做個簡單的介紹。
漢堡店食材成本主要取決于供應鏈體系，漢堡的食材成本價格非常低，而且食材安全性可靠。就拿一個漢堡來說，為了引流吸睛，多款雞肉漢堡售價6元，成本只有2.35元，其中面包胚0.6元，雞肉片1.4元，生菜沙拉0.3元，面包紙0.05元，這些食材的成本價格都是在APP上能夠直接查看，直營店和加盟店都是統(tǒng)一價格，就算賣6元，雞肉漢堡的毛利仍能夠達到60.83%，而還有炸雞、小吃、飲品，產(chǎn)品綜合毛利超過65%。
30平米的三線城市門店日營業(yè)額在3~7千，這些數(shù)據(jù)都是可以直接分享給創(chuàng)業(yè)者看的，創(chuàng)業(yè)者如果擔心真實性，還可私自去門店考察。我們按5000日營業(yè)為例，一天的毛利為3250，人工按200/人，2個員工，合計人工每日支出400元/天，房租300元/天，水電雜費200元/天。和外賣平臺有戰(zhàn)略合作，抽傭只有16%，并且是折后扣點，外賣抽成費用300元/天，一天的營業(yè)純利為2050元，一個月下來純利就是6.15萬，一年下來就是73.8萬，而這只是按日常營業(yè)的利潤計算的。漢堡店在過年前后的兩個月，營業(yè)數(shù)據(jù)會翻升至2~3倍，純利潤會比這還會高15~20萬左右。
所以，漢堡加盟店的利潤還是非?？捎^的，開漢堡店主要是要選擇一個靠譜的合作品牌，有穩(wěn)定的后端供應鏈，食材采購價格要比市場上的其他渠道低，還要有被消費者看中的亮點，只有消費者認可，又能給商家?guī)頋M意利潤的漢堡店品牌才能夠持續(xù)長久發(fā)展。
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