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湖南哪里可以學(xué)砂鍋魚(yú)丸技術(shù)(圖)

2017-03-21 11:32 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:323

砂鍋魚(yú)丸

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)項(xiàng)目	砂鍋套餐
培訓(xùn)價(jià)格	1500元
培訓(xùn)內(nèi)容	1砂鍋豆腐 2砂鍋魚(yú)丸 3砂鍋素丸 4砂鍋雞塊 5砂鍋酥肉 6砂鍋肉什錦 7砂鍋面 8砂鍋蝦丸 9砂鍋蓮?qiáng)A 10砂鍋魚(yú)塊 11砂鍋排骨 12砂鍋素什錦 13高湯的制作 14醬料的熬制及配方
培訓(xùn)課程	1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； 2、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； 3、雞、魚(yú)、排骨等各類原材料腌制及處理； 4、醬料的調(diào)制； 5、各種菜的搭配方法技巧； 6、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)；
培訓(xùn)流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示 2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn) 3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐 4、獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)流程 5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練 6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間	3-5天（視個(gè)人情況而定，直到學(xué)會(huì)為止）
備注	培訓(xùn)期間，包食宿（不收取額外任何費(fèi)用）

培訓(xùn)項(xiàng)目	砂鍋開(kāi)店套餐
培訓(xùn)價(jià)格	1880元
培訓(xùn)內(nèi)容	1砂鍋豆腐 2砂鍋魚(yú)丸 3砂鍋素丸 4砂鍋雞塊 5砂鍋酥肉 6砂鍋肉什錦 7砂鍋面 8砂鍋蝦丸 9砂鍋蓮?qiáng)A 10砂鍋魚(yú)塊 11砂鍋排骨 12砂鍋素什錦 13正宗袁記白吉饃 14重慶八哥酸辣粉 15高湯的制作 16醬料的熬制及配方
培訓(xùn)課程	1、砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術(shù)； 2、高湯的制作, 調(diào)備老湯技術(shù)； 3、雞、魚(yú)、排骨等各類原材料腌制及處理； 4、醬料的調(diào)制； 5、各種菜的搭配方法技巧； 6、砂鍋面系列烹調(diào)技術(shù)； 7、白吉饃的制作 8、鹵肉的制作 9、酸辣粉的制作
培訓(xùn)流程	1、專業(yè)老師理論講解，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示 2、學(xué)生記錄并領(lǐng)會(huì)要點(diǎn) 3、在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，進(jìn)行實(shí)踐 4、獨(dú)立操作，溫習(xí)整個(gè)流程 5、針對(duì)不懂環(huán)節(jié)，再次進(jìn)行講解、演練 6、繼續(xù)練習(xí)，直到滿意為止 7、講解高湯、紅油等配料的熬制方法及詳細(xì)原料配方
培訓(xùn)時(shí)間	3-5天（視個(gè)人情況而定，直到學(xué)會(huì)為止）