學做蘿卜牛雜，廣州藝高牛雜培訓，廣州學蘿卜牛雜配方的學。學正宗的蘿卜牛雜技術培訓配方就到廣州藝高。
廣州藝高咨詢方式：
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《撥打熱線學兩樣送一樣》
學校培訓地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
廣州藝高給你不一樣的配方，專業(yè)的技術培訓。藝高蘿卜牛雜是廣州的一種特色小吃，采用上等牛骨、雞架熬湯、然后再將處理好的各類牛雜放入湯里慢慢煲出香味，最后再加入切好的蘿卜相互滲透、吸取，渾然一體。這樣做出來的蘿卜牛雜，產品香濃味鮮，滋味可口。
藝高蘿卜牛雜培訓課程內容
1：湯底
第一步，主要系統學習如何使用牛骨、雞架、清水、天然香料等食材熬制牛雜湯底。這里重點學習掌握熬制手法、技巧、火候控制、時間、調味等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統學習牛腸、牛心、牛肺、牛百葉、牛肚、牛毛肚、牛脆骨等食材的處理。這里重點學習掌握各類牛雜的清洗、切制等知識。
3：炒制牛雜
第三步，主要系統學習各類牛雜的炒制。這里重點學習掌握牛雜的炒制方法、技巧、時間、火候控制、調味等知識。
4：蘿卜處理
第四步，主要系統學習掌握蘿卜的挑選、清洗、切制等知識。
5：辣椒醬
第五步，主要系統學習如何使用泡椒、蔥姜蒜、耗油、雞精、調和油等食材制作辣椒醬。
6：煮牛雜
第六步，主要系統學習如何煮牛雜、蘿卜。這里重點學習掌握各類牛雜的煮制時間、火候控制、調味等知識。
藝高蘿卜牛膝培訓品種：傳授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腎、牛腸、白蘿卜的清洗處理方法，秘制牛雜湯底的煮制，海帶、豬紅、面筋、蓮藕等配料的燙制等。師傅手把手教學，學員親自制作，直到做出色香味合格為止
藝高蘿卜牛雜培訓時間：不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般一周左右，視個人情況而定。公司承諾：100%傳授正宗配方；100%現場實踐學習；三年以內免費技術更新升級（具體以實際情況而定）；100%包教包會！
培訓費用 1380元
哪里學蘿卜牛雜，廣州小蘿卜牛雜培訓，廣州藝高傳授正宗嶺南牛雜做法精髓，并結合川味火鍋麻辣鮮香特點，做出的牛雜火鍋色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口，很受學員的稱贊。學員報名后，由專業(yè)師傅一對一教學，詳細講述食材的選購，牛雜及配菜前期清理，醬料及香料的識別，牛雜半成品制作，火鍋底湯的熬制，蘸料醬汁制作，燙食技巧等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，學會為止。
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