學(xué)荷葉雞技術(shù)哪里去 哪里的荷葉雞味道正宗
“清蒸荷葉香雞”的現(xiàn)世又改變了雞的”吃法”一個里程碑 讓人們能夠享受到蒸出香噴噴的荷葉雞,香溢四方。民以食為天,食以味為先。任何食品,口味才是其永恒的賣 點,“清蒸荷葉香雞”在味覺上幾乎征服了所有的消費者,這樣的產(chǎn)品一上市就得到了大眾的歡迎它不緊香氣襲人而且有其質(zhì):香嫩可口、色鮮味美、回味無窮,具有滋補養(yǎng)顏、強筋壯骨之功效。不但香、鮮、嫩,而且具有滋補、養(yǎng)顏、健脾、去濕之功效;雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶之等功效!這樣人們所追求的效果.源自臺灣特色風(fēng)味美食的荷葉香雞,采用幾十種名貴中藥材和當(dāng)今名貴調(diào)料,經(jīng)科學(xué)配方,采用淹,熏,鹵,蒸等傳統(tǒng)工藝精心制作而成.
1)荷葉雞的原材料選材
2)荷葉雞的腌制和各種配料的準(zhǔn)備等
3)實際操作荷葉雞制作全過程 料酒一點
4)學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。
5)傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。
荷葉雞是江蘇傳統(tǒng)名菜,屬于淮揚菜系,為夏令時菜。肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,能滋補養(yǎng)身。以雞脯肉為主料,配以豬板油,蒸后較為滋潤,油而不膩。有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。
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教學(xué)課程安排:
我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實際操作,包教包會,教會為止,提供終身的技術(shù)知道.老師現(xiàn)場演示--學(xué)員操作練習(xí)--開店所需設(shè)備介紹--實習(xí)操練--老師指導(dǎo)糾正--老師考核作品--介紹如何創(chuàng)業(yè)--利潤分析.帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.
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