廣州潮汕鹵水培訓(xùn)學(xué)校
廣州市廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：廖小姐（經(jīng)理）
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)嘉禾街黃邊北路186號3棟（廚煌餐飲培訓(xùn)）（地鐵2號線黃邊站D出口即到）
潮汕出美食，這個是人人皆知的，現(xiàn)在市面上潮汕的美食都受到大眾的追捧，潮汕的鹵水就是一個例子，現(xiàn)在的潮汕鹵水也有很多的配方，但都不是怎么正宗，要學(xué)正宗的潮汕鹵水就到廚煌來學(xué)習(xí)，廚煌潮汕鹵水培訓(xùn)，鹵水培訓(xùn)，廣州鹵水培訓(xùn)，正宗潮州鹵水培訓(xùn)，鹵菜培訓(xùn)，潮汕鹵水的做法。要學(xué)正宗潮州鹵水請到廚煌。
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與中華其他美食相比，潮菜是最“上得廳堂”的菜色之一。它的獨(dú)到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色；其內(nèi)涵則有如潮汕女性——端莊大方，不嘩眾取寵。
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? 潮州鹵水食品包括許多令人垂涎的美食，有鹵水鵝、掌翼、五花腩、大腸等，都是飲酒佐膳的佳肴。金太陽的這道“潮州鹵水拼盤”一般由鵝掌、鵝翼、鵝肉、鵝肝、五花腩組成，藥材入味恰到好處，既保留了藥香，又咸淡適中。鵝肉的火候掌握得很好，吃起來香嫩可口，而不會感覺老和韌，不僅年輕人愛吃，就連老人家也不會因?yàn)檠例X問題而錯過了一道美味佳肴。除鹵味本身，鹵味拼盤配的蘸料小碟也很重要，它的作用在于增進(jìn)客人的食欲。金太陽大廚在小碟上做了一番創(chuàng)新，在蒜蓉、醋的基礎(chǔ)上配辣椒碎，既保留了潮汕小碟的風(fēng)味又增加了湖南口味的亮色。
廚煌餐飲管理有限公司收集了眾多現(xiàn)市面上潮州鹵水的配方配料，經(jīng)過10年的重復(fù)試驗(yàn)，終于配制除了今天的潮州鹵水配方，所以廚煌潮州鹵水有著別人沒有的獨(dú)特色香味，色澤適中，香味濃郁，味道可口。
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