項(xiàng)目介紹:
油炸串串香是一種老少皆宜的中國(guó)傳統(tǒng)食品，是將蔬菜與肉塊、雞翅等食物用竹簽串起來(lái)，放入油鍋中經(jīng)過(guò)高溫炸熟，然后再刷上一層秘制的醬料，香氣濃郁、味道辣爽勁道，尤其是雞翅、雞腿等肉類串串香，外皮金黃酥脆，里面的肉質(zhì)緊密扎實(shí)，口感極佳。吃串串香隨時(shí)可以拿著竹簽直接吃，也可以用筷子將食物撥落在盤(pán)子中，非常方便又別具風(fēng)情。醬料的配方與制作方法是本中心串串香的培訓(xùn)重點(diǎn)，本中心的秘制醬料是采用數(shù)種香辛料按照嚴(yán)格比例搭配而成，制作出來(lái)的串串香具有香鮮、辣爽等特點(diǎn)，能夠讓食客回味無(wú)窮、吃了還想吃。
經(jīng)營(yíng)條件
加工制作炸雞炸串系列休閑小吃，只需購(gòu)置爐子，炸鍋（或電炸爐）、拌料盤(pán)，有條件的配置工作臺(tái)，一套下來(lái)投資千元以下。只要將食材采購(gòu)到位，很快便可出成品（幾分鐘時(shí)間），顧客來(lái)臨付錢(qián)，立等可取。即可開(kāi)店立攤，也可以小推車形式流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，不管是專業(yè)加工還是業(yè)余均可方便經(jīng)營(yíng)，無(wú)需批量存貨，是一項(xiàng)真正的小本錢(qián)、高利潤(rùn)的生財(cái)之道。
凡在我公司學(xué)習(xí)開(kāi)業(yè)的學(xué)員都不用在外面高價(jià)買(mǎi)腌制好的半成品，如（雞柳、雞排、肉串、肉排、雞肉串、豬肉串、羊肉串、雞腿、雞翅、薯?xiàng)l、肉丸等）?？诟小⑽兜辣韧饷尜I(mǎi)得半成品更好，自己做出來(lái)的產(chǎn)品成本會(huì)更低。只有低成本才有高利潤(rùn)。
每當(dāng)夜幕降臨,華燈初上,燒烤夜市人群熙熙攘攘,食客穿流,吆喝聲此起彼落,熱鬧非凡,是集無(wú)煙燒烤、油炸、巧具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,食后回味元窮、口齒生香、百吃不厭、欲罷不能,吃了還想吃
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
1、油炸串串香原材料的認(rèn)識(shí)和選用；
2、各種食材的腌制方法與處理技巧；
3、原油下炸鍋的處理方法；
4、油炸串串香“黃金脆皮粉”的配置技巧 ；
5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序?qū)嵅佟?nbsp;
6、各種串串香所需配菜的處理方法與技巧實(shí)操。
7、原料和配料的保鮮方法；
8、數(shù)十種品種品種炸制全流程及實(shí)操；
9、秘制香辣醬的配比與刷醬技巧；
10、炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識(shí)和使用方法。
培訓(xùn)費(fèi)用
教學(xué)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止、包學(xué)包會(huì)。費(fèi)用1280，學(xué)費(fèi)包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，材料費(fèi)，咨詢費(fèi)，中餐費(fèi)，中途本公司不收取任何費(fèi)用，終身技術(shù)升級(jí)費(fèi)。三年內(nèi)有任何問(wèn)題，可隨時(shí)來(lái)公司免費(fèi)學(xué)習(xí)本項(xiàng)目。
培訓(xùn)課程
1、炸雞腿、雞翅、雞柳等
2、炸肉串、骨肉相連等
3、炸土豆、藕片、香干、培根，金針菇，花菜，包菜，魷魚(yú)，串燒，脆骨，饅頭，等
利潤(rùn)分析
開(kāi)個(gè)特色油炸小店輕松經(jīng)營(yíng)賺大錢(qián)。只需三五平米的場(chǎng)地，1-2人經(jīng)營(yíng)，千元的投資，半月內(nèi)就可開(kāi)一家特色炸串，當(dāng)月開(kāi)店，當(dāng)月見(jiàn)效，下月回本，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)賺錢(qián)盈利。
各種油炸小吃，方便快速，能夠在短短的一兩分鐘內(nèi)快速做出獨(dú)特口感,口感松嫩,口齒生香的小吃食品，用料簡(jiǎn)單,搭配合理,解決了口味單一的缺點(diǎn)。
1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5.出廠批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
6.免費(fèi)后期技術(shù)升級(jí)，免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)。
7.免學(xué)費(fèi)培訓(xùn)學(xué)員的店員，免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)分店。
8.可申請(qǐng)專業(yè)老師上門(mén)帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。
最新優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)第2個(gè)技術(shù)只要半價(jià)，終極半價(jià)優(yōu)惠，活動(dòng)只限10天，機(jī)會(huì)不多，還等什么， 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定：
最新優(yōu)惠活動(dòng)：凡撥打我電話一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)第2個(gè)技術(shù)只要半價(jià)，終極半價(jià)優(yōu)惠，活動(dòng)只限10天，學(xué)倆個(gè)個(gè)技術(shù)免費(fèi)送兩個(gè)技術(shù) 機(jī)會(huì)不多，還等什么， 抓緊行動(dòng)，此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定后期服務(wù)1、提供三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，有學(xué)員看到比學(xué)習(xí)的味道更好的臭豆腐，可以隨時(shí)拿樣本過(guò)來(lái)，頂正師傅幫助你提升技術(shù)和口味。  2、師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員提供的，幫助學(xué)員分析臭豆腐開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題（選址、經(jīng)營(yíng)策略、盈利模式等）為學(xué)員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。
廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱
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