桂林米粉培訓
桂林米粉鹵水絕密配方 桂林米粉的湯料怎么做
一、桂林米粉培訓項目
桂林米粉傳授全套技術，核心技術和配方，桂林米粉原材料進貨渠道，桂林米粉開店要注意的事項等等。
二、桂林米粉培訓項目介紹：
去過桂林的朋友就知道，沒有哪一個城市有如此奇怪的現(xiàn)象;在桂林大多數(shù)人早餐都只選擇一種食物,那就是米粉!許多人要是隔得三兩天沒吃米粉,心中就覺得少了些什么;而所有來到游客,只要吃了桂林米粉,都會對它難以忘懷！
味之興桂林米粉從前期制粉到臨吃前的調味,每一道工序,每個過程,都非常地講究,有些工藝與特定的地域因素有關,特別是后期的調味,更是帶有許多傳統(tǒng)的主觀神秘色彩,讓人感到不可思議!
三、桂林米粉培訓內容：
1、鹵水的配方及制作技術 ；
2、高湯的熬制技巧及保存；
3、各式桂林米粉制作流程；
4、桂林米粉各種配菜的制作及要點；
5、各種調料的采購信息；
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