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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)烤鴨技術(shù)(圖)

2017-03-17 10:23 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:173

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢有限公司

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長(zhǎng)沙哪里可以學(xué)烤鴨技術(shù)（圖）_2

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北京烤鴨內(nèi)容：

培訓(xùn)項(xiàng)目

北京烤鴨長(zhǎng)沙哪里有烤鴨培訓(xùn) 學(xué)烤鴨技術(shù)

項(xiàng)目簡(jiǎn)介

北京烤鴨它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為"天下美味"。北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。

實(shí)操內(nèi)容

1.烤鴨的腌制技術(shù)；

2.制作中草藥的認(rèn)識(shí)，香料的原料，作用；

3.調(diào)味料的時(shí)間和順序；

4.后期制作的各項(xiàng)技術(shù)指導(dǎo)；

5.設(shè)備的認(rèn)識(shí)及各項(xiàng)優(yōu)劣點(diǎn)；

6.設(shè)備和配料的采購(gòu)渠道；長(zhǎng)沙哪里有烤鴨培訓(xùn) 學(xué)烤鴨技術(shù)

7.烤鴨料汁的做法和配方；

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