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小籠包別稱(chēng)小籠饅頭，源于江蘇常州府，由北宋京城開(kāi)封灌湯包發(fā)展而來(lái)，為當(dāng)時(shí)的常州小河沿浮橋南堍的萬(wàn)華茶樓首創(chuàng)。是常州、無(wú)錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃。常州小籠包味鮮，無(wú)錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽(yù)中外。
我們培訓(xùn)特色餡料秘方配制,采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤，餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。包子蒸熟后造型飽滿可愛(ài).香氣撲鼻.令人胃口大開(kāi)。一般消費(fèi)5-8元可吃好吃飽，顧客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。
廣州廚煌小籠包合作方式：
1.小籠包技術(shù)培訓(xùn) 含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
2.廚煌小籠包加盟店 學(xué)習(xí)小籠包技術(shù)配方，選址指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)、店員的服務(wù)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)裝修方案、招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)、店面工具采購(gòu)指導(dǎo)、廣告牌2張，服裝4套、授權(quán)牌一份、促銷(xiāo)宣傳方案指導(dǎo)、等。
廚煌小籠包培訓(xùn)要點(diǎn)：
1 學(xué)習(xí)發(fā)面技術(shù)，軋面技術(shù)，燙面技術(shù)，制皮技術(shù)；
2 學(xué)習(xí)小籠包餡配制秘方；
3 小籠包捏皺手法；
4 小籠包蒸制時(shí)間火候掌握技術(shù)
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