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炸雞漢堡全套技術(shù)哪里有學(xué)

2017-03-15 11:21 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:212

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湘味軒美食培訓(xùn)總部

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炸雞漢堡全套技術(shù)哪里有學(xué)

設(shè)備清單

序號	名稱	數(shù)量	規(guī)格	用途
1	電炸爐（開店需選雙鍋）	１	臺	所有炸品均用其操作,單缸4.5L-2.5KW 雙缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW
2	恒溫箱	１	臺	炸好的雞腿和做好的漢堡必須有期儲存（55~60℃）
3	直徑10cm不銹鋼過濾網(wǎng)	１	臺	過濾油渣
4	冰箱或冰柜	1	臺	保鮮和冷藏
5	電子秤	１	臺	量取雞肉、配料等
6	夾鉗	1	把	夾取油炸品、青菜等
7	不銹鋼器	若干	只	存放物品

優(yōu)惠活動：一份學(xué)費學(xué)兩個人，學(xué)第2個技術(shù)只要半價，半價優(yōu)惠，

聯(lián)系人-吳嬌

手機(jī)：（微信）《撥打熱線學(xué)倆樣送倆樣》QQ：1115155339

地址:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓

培訓(xùn)內(nèi)容	炸雞系列：★香辣雞腿★香辣雞翅★麻辣雞翅★無骨雞柳★上校雞塊★勁爆雞米花★墨西哥雞肉卷★老北京雞肉卷★等
	漢堡系列：雞腿漢堡★牛肉漢堡★豬肉漢堡★火腿漢堡★雪魚漢堡★板燒雞腿漢堡★吉士漢堡★千島熱狗★三明治★田原時蔬等
	西式炸點：薯條★香辣肉串★骨肉相連★香炸熱狗★美式炸香蕉★洋蔥等
培訓(xùn)課程安排	1.炸雞漢堡等發(fā)展史。
	2.炸雞粉、面包糠、腌粉等原料認(rèn)識；炸爐、恒溫箱等設(shè)備認(rèn)識和使用方法。
	3.雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
	4.千島醬等各種風(fēng)味醬的做法。
	5.各種調(diào)味粉的配方。
	6.炸雞腿、炸雞翅、上校雞塊、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。
	7.各種漢堡、千島熱狗、三明治的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。
	8.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作；反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
	9 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
	10.店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
培訓(xùn)時間	不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
特別優(yōu)惠	1.加學(xué)奶茶、果汁、五谷雜糧、冰淇淋系列，一起優(yōu)惠8~15%