味之興的武漢鴨脖子做法的特點(diǎn)：鴨脖子以香、麻、辣為主，吃時(shí)不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮鴨脖子講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”，層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。zui后喜辣者可將骨頭咬碎，細(xì)品慢吸，體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長。
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廣州味之興專業(yè)從事餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)，眼見為實(shí)，滿意再學(xué)
培訓(xùn)范圍:鴨系列：鴨脖子、鴨頭、鴨鎖骨、鴨掌、鴨胗、鴨肝、鴨腸；雞系列；豬肉，列以及素食系列：花生、毛豆、藕片、海帶、香干等等.....
想學(xué)武漢鴨脖就到廣州味之興，給你專業(yè)的指導(dǎo)，給你地道的口味，給你美味的味覺刺激！這里有專業(yè)的師傅手把手的教你制作色香味俱全的正宗絕味成品。
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味之興武漢鴨脖系列學(xué)習(xí)費(fèi)用：1800元， 包教包會(huì)，核心配方毫無保留， 我們一次性收費(fèi)，隨到隨學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)，自己動(dòng)手操作,老師在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一的講解，包教包會(huì) ，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)滿意，您開業(yè)我們老師指導(dǎo)，免費(fèi)技術(shù)咨詢升級(jí), 終身免費(fèi)技術(shù)支持服務(wù)。
味之興絕味技術(shù)培訓(xùn)：
1、鹵武漢鴨脖加工器具、設(shè)備的使用方法與采購?fù)緩健?/span>
2、加工鹵武漢鴨脖所需香辛料、麻辣料的認(rèn)識(shí)及使用方法。
3、培訓(xùn)鹵武漢鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。
4、鹵武漢鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。
5、培訓(xùn)鹵武漢鴨脖的選材及腌制處理方法。
6、鹵武漢鴨脖及各種鴨雜的煮制時(shí)間與技巧。
7培訓(xùn)時(shí)間 不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。一般1－3天左右，視個(gè)人情況而定。
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