蘿卜牛雜是年輕人的摯愛，香味彌漫的蘿卜牛雜加上它的“黃金搭檔”——蒜蓉辣椒醬，味道簡直稱得上一絕。別看一個小小的小吃車賣蘿卜牛雜覺得賺不了錢，如果你還在工廠上班，拿著日均不到一百的工資，那不如想想自己做一點(diǎn)小小的生意，李嘉城說過：“打工是zui愚蠢的投資，給別人打工不如自己當(dāng)老板，我們就拿一碗蘿卜牛雜說：成本牛雜蘿卜1.5元加上一次性碗筷、水電、煤氣0.5元，而成品價是5元一碗，那純利潤便是3元一碗，一晚上zui少也能賣個一百多碗，純利在300-500元之間，一個月有一萬元的利潤，每逢周末、節(jié)假日顧客更多，一個月在一萬元以上不成問題，一年就有十萬的收入，比起打工，自己創(chuàng)業(yè)更自由。
或許還有很多打算創(chuàng)業(yè)的朋友害怕生意不景氣，虧本等問題，沒有投入就沒有收入。而且，擺個小攤做蘿卜牛雜，，投入一千多元就能把生意做起來，小吃車幾百元，不銹鋼湯桶兩個、調(diào)料以及一次性碗筷便可以開業(yè)了，投資小，低風(fēng)險。如需學(xué)習(xí)技術(shù)就選擇廣州味之興小吃培訓(xùn)中心。
做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
學(xué)習(xí)蘿卜牛雜技術(shù)就到廣州市味之興小吃培訓(xùn)中心，全套技術(shù)由師傅親自指導(dǎo)實(shí)踐性操作，直到學(xué)會為止味之興餐飲培訓(xùn)的蘿卜牛雜采用傳統(tǒng)廣式牛雜技術(shù)配方，以新鮮牛雜為主，配以各類天然的調(diào)料，小火慢慢煲煮，牛雜和蘿卜互相滲透入味，輔以酸甜可口的辣醬，濃香鮮美的湯底。學(xué)了蘿卜牛雜技術(shù)之后就可以自己去創(chuàng)業(yè)，這個小吃的成本不是很高，你看外面的蘿卜牛雜地方，多是一些小店，有時甚至就是一個窗口、一輛小推車，就可以了，所以如果想做個小本生意，蘿卜牛雜小吃是個不錯的選擇！
，味之興培訓(xùn)的蘿卜牛雜包括：
1、簽訂包教包會的合約，并打印牛雜技術(shù)配方給學(xué)員，師傅教授學(xué)員認(rèn)識所需材料，煲骨湯。
2、牛雜的清洗及處理方法，（包括牛腸、牛心、牛肺、毛肚、等等）。蘿卜的選擇。
3、蘿卜牛雜成品的制作。
4、辣椒醬的制作。
一、蘿卜牛雜培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、 牛雜的選購；
2、牛雜處理、清潔、去腥；
3、煲湯，煲牛雜，煲蘿卜，調(diào)味，調(diào)香，做秘制辣椒醬。
二、蘿卜牛雜培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式：
按照蘿卜牛雜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作方法，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到并且我們味之興不控制材料，教授所有的學(xué)員都可以自己在市面上買到所有材料。完全自己掌握所有的技術(shù)，全套技術(shù)我們毫不保留，隨到隨學(xué)，包教包會。
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