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哪里可以學(xué)燒臘技術(shù)，正宗廣式燒臘技術(shù)學(xué)習(xí)，廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種，但是現(xiàn)在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類(lèi)了。

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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：宣萱

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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車(chē)路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城

 

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燒臘這門(mén)技術(shù)是一門(mén)傳統(tǒng)手工藝，熟能生巧，不是一道方程式，是靠功多藝熟才能做的更好。因?yàn)槲覀兠刻於际侵貜?fù)訓(xùn)練，在練習(xí)過(guò)程中才會(huì)發(fā)現(xiàn)各學(xué)員在那一環(huán)節(jié)中出了錯(cuò)，這樣才能幫他們斗正。練習(xí)的次數(shù)越多，在制作過(guò)程中所遇到的問(wèn)題就會(huì)越多。只有這樣才能讓每位學(xué)員發(fā)現(xiàn)到問(wèn)題的所在，以后可以避免重濤復(fù)切，減小走彎路，讓技術(shù)更穩(wěn)定。

（燒臘師傅）曾師傅簡(jiǎn)歷

曾師傅國(guó)內(nèi)高級(jí)燒臘名師，師從古井燒鵝，從16歲進(jìn)入廚房跟隨師父學(xué)藝，至今已有二十多年的廚齡，難得可貴的是曾師傅是一個(gè)平易近人具有親和力的大師傅，在他的教導(dǎo)下，沒(méi)有學(xué)不會(huì)的學(xué)員，用心教學(xué)灌輸燒臘精華，使得每一個(gè)學(xué)員從廚圣坊畢業(yè)后都能夠獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，能夠勝任大酒店燒臘工作。

廣州廚圣坊餐飲專(zhuān)業(yè)燒臘培訓(xùn)加盟合作方式：

套餐一：?jiǎn)为?dú)學(xué)習(xí)燒鴨、燒鵝，（1800）  

套餐二：培訓(xùn)品種有18種；（2980） 

廣式燒鴨、脆皮燒鵝、蜜汁燒排骨、密汁叉燒、潮州鹵水 、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、汁燒雞翅  、潮州拼盤(pán)、客家鳳爪、白切雞、客家咸香雞、手撕雞、紅燒牛腩 、花生燜豬手 

套餐三：廣式燒臘培訓(xùn)品種有30種（4680） 

廣式燒乳豬、脆皮燒鵝 、千層豬耳朵、蜜汁燒大腸、白云鳳爪、泡椒鳳爪、桂花糖耦、涼拌青瓜、客家咸香雞、手撕雞 、白切雞、廣式燒鴨、京都琵琶鴨、蜜汁燒排、密汁叉燒、潮州鹵水、川鹵、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、肯德基炸雞、蜜汁燒雞翅 、客家鳳爪、潮州拼盤(pán)、涼拌云南小瓜、涼拌黑木耳、紅燒牛腩、香菇蒸滑雞、花生燜豬手、豉汁蒸排骨。 

廣式燒臘萃取中華傳統(tǒng)飲食精華，將鹵味與燒臘有機(jī)結(jié)合，講究佳肴的色、香、味、形。保持原色、原香、芬芳之氣撲鼻、味濃而不油膩，味清鮮而不淡薄，咸淡合宜、酸甜可口。狀有形、堆有所序。聞之滿街飄香、欲滴涎、食之滿口生香，余味無(wú)窮。

學(xué)燒臘過(guò)程中，主要提供學(xué)習(xí)港式燒臘產(chǎn)品的制作、保鮮、配方、工藝等技巧。
教學(xué)原則是實(shí)操操作，從制作配方到燒臘產(chǎn)品的出爐，讓您全面得到灌輸，并且教您如何制作飽滿色澤金黃不添加色素的燒臘。燒臘培訓(xùn)班不需學(xué)員任何從廚、從業(yè)、等知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，全實(shí)物操作，從每一道工序細(xì)節(jié)和關(guān)健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個(gè)實(shí)實(shí)在能讓你學(xué)會(huì)一技所長(zhǎng)的技術(shù)；這是－個(gè)幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實(shí)項(xiàng)。

燒臘培訓(xùn)哪里好？廣州廚圣坊燒臘培訓(xùn),多人學(xué)燒臘，首先會(huì)關(guān)注的是一家燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)口碑、信譽(yù)、技術(shù)、服務(wù)，在這里廚圣坊能夠很完善的告訴您，廚圣坊燒臘培訓(xùn)是一對(duì)一教學(xué)模式，以實(shí)際操作為主，配合大量的燒臘實(shí)物進(jìn)行實(shí)操，并且由二十多年燒臘經(jīng)驗(yàn)的曾師傅親自教學(xué)培訓(xùn)，完全能滿足您對(duì)燒臘的需求
廚圣坊餐飲培訓(xùn),學(xué)習(xí)期間無(wú)需擔(dān)心高昂的食宿費(fèi)用，學(xué)習(xí)期間食宿全免，廚圣坊燒臘培基地都幫您解決！