東莞哪里有隆江豬腿飯學(xué)習(xí)
一、隆江豬腿飯介紹
正宗的隆江豬腳飯“香糯、滑嫩、紅潤、飄香”軟而不爛、肥而不膩、色、香、咸、甜、鮮恰到好處。香色俱全,皮滑而且具有光澤,吃上去嫩嫩的,吃完以后口中有一種被膠黏住的感覺。當(dāng)?shù)厝瞬捎帽镜刎i腳經(jīng)過進(jìn)行處理去掉血腥味,這樣會(huì)使鹵出來的豬腳皮更有膠性。
二、隆江豬腿飯培訓(xùn)情況
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公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
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| 培訓(xùn)課程安排 |
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1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解,主料及配料的選材配置及加工處理方法。 2.學(xué)員實(shí)際操作,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.老師在實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營小技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。 4.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。 5.所需要的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/span>
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| 培訓(xùn)時(shí)間 |
| 每周星期一~星期六,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,一般需要3~5天左右,視個(gè)人情況而定。 |
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