安徽板面是起源于安徽省太和縣的漢族特色小吃,在全國(guó)很多省市均有安徽板面的面館。所謂板面就是面和普通的面不一樣,不是一根一根的,是條狀的,面的寬度在1到2厘米。面身有的是用機(jī)器壓的,也有的是用人工用一根搟面的棍子在木板上壓的。
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制作板面需要注意的地方就是熬底料和辣椒的時(shí)候,一定要小火慢熬,要把料的香味熬出來(lái),而且不能糊了,安徽板面的辣椒也特別重要,很多人吃板面就是吃辣椒去了,辣椒也是要熬的稍微發(fā)黑了,但不能有糊味,吃起來(lái)辣椒是軟的,味道特別香。
1. 學(xué)習(xí)內(nèi)容:傳授安徽板面的配方和技巧
2. 學(xué)習(xí)時(shí)間:學(xué)會(huì)為止,不限定時(shí)間
3. 產(chǎn)品特色:保證是目前市場(chǎng)上最正宗的口味
4. 培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):學(xué)員親自動(dòng)手,師傅手把手教。
5. 公司承諾:如果本公司的成品不能超越學(xué)員帶來(lái)的樣品,本公司將報(bào)銷(xiāo)學(xué)員的來(lái)回路費(fèi)。
溫馨提示:
1、學(xué)員掌握全部技術(shù)以后,從頭到尾操作,自己覺(jué)得滿意后,學(xué)習(xí)結(jié)束。
2、結(jié)合我們十幾年的經(jīng)營(yíng)心得,對(duì)學(xué)員選址,店面布置,經(jīng)營(yíng)方法,成本控制等各方面給予最全面的建議。
3、本小吃技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容,總之我們毫無(wú)保留的教授全部技術(shù),希望學(xué)員經(jīng)營(yíng)成功。
4、學(xué)員到來(lái)以后,先品嘗味道,然后和我們進(jìn)行交流,對(duì)我們滿意后,我們就安頓好學(xué)員,然后開(kāi)始教學(xué)。
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