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湖南哪里有鐵板魷魚技術學

2017-03-12 10:25 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:281

蘇味軒小吃培訓

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

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打工不如自己創(chuàng)業(yè)，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入長沙湘味軒，輕松致富創(chuàng)業(yè)

學校培訓地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

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詳細說明

鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。鐵板燒可做的食品種類眾多，如，魷魚、熱狗（香腸），牛肉、海螺、雞、動物腎臟、腰花、炒飯、鱸魚等等再刷上各種不同的調味醬，鮮美潤滑，油而不膩.本品可現(xiàn)場加工現(xiàn)做現(xiàn)賣，不僅受到青年男女和學生的喜愛，還倍受中老年人的青睞!是一道美味的小吃！深受廣大人民的喜愛

培訓項目	1、烤羊肉串、2、烤羊排、3、烤羊鞭、4、烤羊外腰、5、烤羊內腰、6、烤板筋、7、烤羊鞭、8、烤魷魚、9、烤大蝦、10、烤鮮魚、11、烤海貝、12、烤土豆片、13、烤饃干、14、烤鮮魚丸、15、烤蟹棒、16、烤青椒、17、烤韭菜、18、燒烤19、烤面筋全套20、五味調味醬21、蒜茸魚香醬、22、三鮮紅油醬、23、椒鹽香辣醬、24、麻辣飄香醬、25、蔥香麻味醬
培訓內容	1.講述小吃培訓的基礎知識及發(fā)展。 2.講解特色各類小吃的分類、選料、配比、及加工。 3.實際操作特色小吃品種所需調料的配制及加工。 4.實際操作原料的選購，加工技巧與過程。 5.實際操作小吃品種的全部制作流程及傳授各種技巧。 6.實際操作成品的調料調制方法。 7.認知所需的店面經(jīng)營器具、設備的配制及使用。 8.店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。 9.講解開業(yè)準備，店內布置，開業(yè)促銷，原料采購，成本控制，價格定位等。 10.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。 11.長期技術指導，后續(xù)技術支持。 12.學習特色小吃各種配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨湯熬制，熟練烹飪技能，手把手操作學習。
培訓過程	在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習
培訓時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3－5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止
后期扶持	1、根據(jù)投資能力指導選址及經(jīng)營模式及管理技巧。 2、據(jù)店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據(jù)當?shù)叵M水平，合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經(jīng)營 5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。