蛋糕色彩的搭配，直接影響著蛋糕的美觀程度。一個色彩搭配完美的蛋糕總會特別受歡迎，所以色彩搭配也是一門值得學(xué)習(xí)探究的學(xué)問。很多的蛋糕店加盟投資商都以為開蛋糕店應(yīng)該要從店面裝修下手，把裝修搞好了就能吸引顧客目光。其實不全然是這樣，對于顧客來說，蛋糕的色彩更能吸引他們的目光，當(dāng)一個蛋糕的色彩搭配突出的時候，就一定能捕獲顧客的心。
那到底應(yīng)該怎么選擇蛋糕色彩呢？選好色彩后又應(yīng)該怎么搭配才好呢？
看對象選擇蛋糕色彩
色彩雖然有很多種，但基本上就是冷暖兩種色系，還有黑白灰的中性色系。其中，紅、黃、橙是暖色系，藍(lán)、綠、紫是冷色系。不同的色系，表達(dá)的情緒和親密程度是不一樣的。如果想要送蛋糕給同學(xué)、同事或者老師，就可以選擇冷色系的，因為冷色系的色彩會顯得正式和高雅，比較好的表達(dá)了一種尊敬和真誠的情意。但如果是送給小孩子的，就要選擇暖色系的，會顯得活潑，襯托出孩子的天真可愛，也比較隨意。
根據(jù)色彩含義選擇色彩
大家都知道色彩的分類，但是大家了解色彩所代表的不同意思么？其實色彩就像文字一樣，是有其本身意思的，它們有著不同的意思，表達(dá)的效果也會不一樣。有幾個顏色是比較常用的，大家應(yīng)該要記住它們表達(dá)的含義。紅色代表的是熱情，白色代表的是純潔，黃色代表的是高貴，藍(lán)色代表的是永恒，紫色代表的是浪漫。所以，大家下次要送蛋糕的時候，就要選對色彩。
要遵循蛋糕色彩搭配和諧原理
蛋糕的色彩可以隨意選擇，但是搭配起來就要小心謹(jǐn)慎了。因為色彩要是搭配得不好就會產(chǎn)生反效果，會讓人覺得不舒服或者降低了蛋糕的檔次。相反，如果能搭配好的話，就會美化蛋糕，增加人的食欲。通常要避免的色彩搭配是紅黃搭配，紅紫搭配，這些比較亮的顏色最好不要選擇。而粉紅色是最保險的顏色，作為打底色也行。而且，色彩一般不超過三種，否則會顯得花俏。
蛋糕色彩的選擇搭配是有講究，特別是對烘焙店來說就更為重要了，這樣才能讓顧客愿意掏錢消費。
