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單位名稱:廣州藝高美食培訓聯(lián)系 電話:
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培訓地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口
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廣式烤鴨是一道漢族傳統(tǒng)名菜,屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅,鴨體飽滿,且腹含鹵汁,滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊,其皮、肉、骨連而不脫,入口即離,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食,更顯風味別具。
脆皮烤鴨培訓合作方式:
A: 脆皮烤鴨技術配方學習:1800元,傳授技術配方(任選一種),包教會;
B: 廣式燒臘班:2480元,脆皮燒鴨、深井燒鵝、澳門燒肉、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、秘制叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮乳鴿、虎皮鳳爪、炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細制作步驟和方法
脆皮烤鴨一推向市場。因其味美價廉、營養(yǎng)保健以及現(xiàn)烤現(xiàn)賣的銷售方式,迅速風靡各地,經(jīng)常出現(xiàn)排隊搶購的現(xiàn)象,但因其制售透明度較高而被許多餐飲從業(yè)者仿制,市場出現(xiàn)眾多魚目混珠的脆皮烤鴨。公司為了讓廣大消費者吃到正宗的更好的脆皮烤鴨,聘請知名各大菜系廚藝大師對產(chǎn)品配方不斷的提升,并根據(jù)各地群眾的不同口味要求,調(diào)制出適合各地口味的配方,不斷地改進產(chǎn)品配方,推陳出新,令仿制者望塵莫及。
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