長沙哪里有豬頭肉可以學(xué)，怎么做
豬頭肉的美味，于民間早就聲譽鵲起，有著豐富的營養(yǎng)價值。豬頭肉一般人都可食用，豬頭肉的食療作用，性平，味甘咸；補虛，滋陰，養(yǎng)血，潤燥。
長沙湘味軒培訓(xùn)：
聯(lián)系人:湘味軒張經(jīng)理
電話（微信）：
Q-Q :3390345377
聯(lián)系我有優(yōu)惠:學(xué)兩項送兩項！一份學(xué)費二人學(xué)
地址：長沙星沙尚都花園7棟整個二樓
關(guān)于我們
湘味軒企業(yè)經(jīng)營理念：
11年來我們只做一件事，讓您的學(xué)費用花在刀刃上。
我們承諾技術(shù)包教包會，不會保留任何技術(shù)，做您的忠實伙伴；
你的需求我們懂的，你的要求我們盡量達(dá)到，只有你們做的成功我們才會更成功
交學(xué)費現(xiàn)場簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合同，讓您無后顧之憂！
長沙湘味軒學(xué)習(xí)過程：全國連鎖品牌湘味軒
一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
口味介紹：
豬頭肉以北方傳統(tǒng)豬頭肉和南京六合豬頭肉最為出名，肥而不膩，入口細(xì)膩，口味各領(lǐng)風(fēng)騷，我們經(jīng)過和市場上同等火爆產(chǎn)品經(jīng)過反復(fù)對比，從口味和制作技法上超越對手。
流行趨勢：
培訓(xùn)流程：
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實踐學(xué)習(xí)
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1、豬頭的清洗處理，豬頭的腌制技巧手法，材料配比， 2、鹵湯制作，大料的配比，火候的掌握，下鍋的時機掌握，鹵制時間掌握，成熟度掌握等 3、豬頭肉全套技術(shù)的制作流程，技術(shù)，各個細(xì)節(jié)之處，手把手教會為止。 4、師傅講解采購標(biāo)準(zhǔn)，原材料選取及保存，師傅手把手教授示范技術(shù)細(xì)節(jié)及要領(lǐng)。師傅隨時幫助解決問題。 5、學(xué)員動手實踐練習(xí)操作，師傅在一旁指導(dǎo)，并及時糾正。師傅耐心細(xì)致地講解，幫助學(xué)員快速掌握。 6、學(xué)員獨立練習(xí)操作，嚴(yán)格按照師傅講解的技巧練習(xí)，學(xué)員重復(fù)練習(xí)，師傅嚴(yán)格把關(guān)，熟透技術(shù)細(xì)節(jié)。
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理論學(xué)習(xí)
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1、開店技巧，開店必勝經(jīng)驗，生意火爆秘訣， 各地辦理證照流程，各地證照辦理政策規(guī)定 2、用具及設(shè)備采購渠道，開店原材料采購渠道 ，店鋪選址經(jīng)驗技巧、人員標(biāo)準(zhǔn)配備經(jīng)驗 3、成本核算及成本節(jié)約方法，店鋪裝修介紹及標(biāo)準(zhǔn)，小吃車及流動經(jīng)營模式講解，設(shè)備采購 4、營銷技巧，實戰(zhàn)經(jīng)驗， 門頭招牌設(shè)計指導(dǎo)，菜單設(shè)計指導(dǎo)，經(jīng)營籌備順序。
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