常德津市牛肉粉技術(shù)培訓(xùn)
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地址:湖南省長沙市星沙汽車站旁尚都花園7棟二樓
湘味軒優(yōu)勢
湘味軒餐飲所有小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，最低投資只要幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者最真誠的投資伙伴。湘味軒培訓(xùn)品種 主食培訓(xùn)、早點(diǎn)培訓(xùn)、夜宵培訓(xùn)、飲品培訓(xùn)、特色小吃培訓(xùn)等技術(shù)于一身的小吃培訓(xùn)中心
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牛肉粉實(shí)際操作內(nèi)容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿妫ǚ郏?/b>
7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓(xùn)品種:
香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富.
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
培訓(xùn)時間
1:自由安排學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué);
2:學(xué)習(xí)時間一般為三到四天左右;
3:具體情況需要根據(jù)個人的接受能力情況來定，包教包會，學(xué)會為止
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