麻辣燙培訓(xùn)多少錢？砂鍋麻辣燙投資多少錢？ 砂鍋麻辣燙培訓(xùn)哪家zui好，zui正宗的砂鍋麻辣燙培訓(xùn)，廣州味之興麻辣燙除了擁有正宗的傳統(tǒng)重慶麻辣燙配方和技術(shù)外，還苦心專研開發(fā)出了大骨高湯麻辣燙和補(bǔ)氣養(yǎng)生的膳麻辣燙，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)理論加入了草果、砂仁等多種中草料精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，打破了傳統(tǒng)麻辣燙湯發(fā)黑，客人不敢喝的缺點(diǎn)。
麻辣燙是起源于四川、流傳多年的地方特色小吃，也叫串串香。其zui主要的特點(diǎn)就是其自身無可不燙，無味不有，從而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在氣候陰濕多霧的川蜀地區(qū)，長(zhǎng)年勞作的船工和纖夫，壘成灶臺(tái)，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕。后來這種煮食涮燙食品的習(xí)俗得以沿襲，后來發(fā)展成了今天我們?cè)诖蠼中∠锝?jīng)?？吹降穆槔睜C了。
廣州味之興小吃中心，麻辣燙學(xué)費(fèi)1380，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)流程：
1.實(shí)操課：骨湯麻辣燙的各種中草藥的識(shí)別處理及采購(gòu)方法。
2. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的高湯和紅湯+底料的熬制技巧。
3. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的海鮮類+肉類+蔬菜類的（碗裝+串串）制作成型等實(shí)際操作。
4. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的秘制配方和飄香醬的配制。
5. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的獨(dú)家配方傳授及手法和火候掌握。
6. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的保質(zhì)方法及 進(jìn)貨渠道。
7. 實(shí)操課：骨湯麻辣燙的設(shè)備介紹購(gòu)買及經(jīng)營(yíng)理論傳授。
8. 理論課：骨湯麻辣燙的銷售與技巧。
我們對(duì)傳統(tǒng)工藝進(jìn)行了大膽的改進(jìn)，把所有的技術(shù)都標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、簡(jiǎn)單化，操作性極強(qiáng)，任何一個(gè)無餐飲經(jīng)驗(yàn)的人都能學(xué)會(huì)，女孩、老人都能操作，做出來的麻辣燙味道和我們店里的完全一樣，因?yàn)槲覀兊穆槔睜C底料和高湯都是用優(yōu)質(zhì)食材和純草本制作出來的
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