味之興潮汕肉丸的學費：咨詢熱線：188-2414-0068 QQ：766-4570-96孔經(jīng)理
潮汕肉丸全套技術：培訓方式：
1. 單學豬肉丸技術培訓，費用1480元，包教會，學期間2-3天，免食宿費、材料費。
2. 學習肉丸全能班培訓費用3800元，包含豬肉丸、牛肉丸、香菇丸、肉餅、肉卷、魚丸、牛筋丸、包教會，學期4-5天，免食宿費、材料費。，只收一次費用，中途不收取任何費用。傳授潮汕肉丸全套技術，核心調料配方，潮汕肉丸調料采購渠道，潮汕肉丸開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、味之興潮汕肉丸項目簡介
客家肉丸這一傳統(tǒng)風味食品，制作也別具客家風味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，首先將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進薯粉，用料椎反復沖擂，直到“肉丸料”成。zui后從石“料臼”挖出肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內蒸熟，叫蒸料。
三、味之興潮汕肉丸培訓品種
味之興潮汕培訓品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。
四、味之興潮汕肉丸教學內容：
1、教學員選擇制作客家肉丸原材料；
2、教學員如何識別注水肉；
3、教學員如何識別病豬病牛肉。
4、教學員如何攪肉；
5、教學員如何做傳統(tǒng)手打肉丸；
6、教學員如何做機制肉丸；
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