在廣東潮汕地區(qū),有太多的美食,太多的佳肴,客家風(fēng)味的美食,大都以清淡鮮美為主,講究食物本身的滋味,用看似簡(jiǎn)單其實(shí)巧妙的烹飪方法加工,精巧鮮美,原汁原味。在眾多的潮汕美食里面,原味湯粉,可算是近幾年受歡迎的一個(gè)品種了,從潮汕地區(qū)流傳開(kāi),在珠三角甚至更寬的范圍內(nèi),都受到了食客的任何和喜愛(ài),已經(jīng)被稱(chēng)呼為“原味湯粉王”了,它的受歡迎程度,可見(jiàn)一斑了。
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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人:劉子軒(經(jīng)理)
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學(xué)校培訓(xùn)地址:廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
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原味湯粉王的特色,總的來(lái)說(shuō)有三點(diǎn):湯底清澈鮮美,不油膩,不濃重;豬肝瘦肉粉腸新鮮可口,香味獨(dú)特濃郁。
廣州廚圣坊小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)常年提供原味湯粉王培訓(xùn),至今已經(jīng)五年多了,并且,一如既往的堅(jiān)持這種美食的培訓(xùn)推廣。多味滋原味湯粉王培訓(xùn)課程,學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:教學(xué)員選購(gòu)豬大骨、處理豬大骨、去腥、去血水。然后教學(xué)員如何用豬大骨來(lái)煲湯,要怎樣掌握火候,才能把湯底煲得清澈透亮,原味鮮美。
接下來(lái),我們會(huì)教學(xué)員,如何選夠熬制香油的香料,如何切制,如何熬制,香油的做法,非常關(guān)鍵,火候稍微掌握得不好,就會(huì)達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。然后呢,我們會(huì)教學(xué)員,如何選購(gòu)適合的瘦肉、豬肝、粉腸、如何加工清洗切制,如何腌制,讓肉變得鮮嫩爽滑。后,就是教學(xué)員如何燙粉、煮肉、調(diào)試口味、上桌了,一全套的技術(shù),都會(huì)細(xì)致全面的教學(xué)培訓(xùn)。
廣州廚圣坊原味湯粉培訓(xùn)項(xiàng)目特點(diǎn):
1、原味湯粉特別適合各種場(chǎng)合經(jīng)營(yíng)。
2、原味湯粉王操作簡(jiǎn)單,一人打理便可,不需要任何專(zhuān)用設(shè)備。只要技術(shù)學(xué)到,無(wú)須高投入便可正常開(kāi)業(yè)。
3、無(wú)資金積壓,無(wú)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),的確是一個(gè)小投資大回報(bào)的好項(xiàng)目。
4、廣州原味湯粉培訓(xùn)費(fèi)用1380元,實(shí)物操作,直接傳授技術(shù)配方。
本部承諾:
一:手把手來(lái)教學(xué),讓你充分的感受學(xué)習(xí)的過(guò)程以保證學(xué)習(xí)出來(lái)的效果。
二:學(xué)會(huì)為止,不規(guī)定學(xué)習(xí)時(shí)間,一對(duì)一培訓(xùn),實(shí)際操作。
三:一般需要學(xué)3-5天,本部所有課程都是實(shí)操,可以縮短很多時(shí)間,而且學(xué)出來(lái)的效果和師傅做的是一樣的。
四:畢業(yè)后需要開(kāi)店的原料在當(dāng)?shù)乇憧少?gòu)買(mǎi),不受本部的限制,畢業(yè)后你所學(xué)的技術(shù)配方單也會(huì)傳授給你,學(xué)員們只要按照配方單上的原來(lái)名稱(chēng)在當(dāng)?shù)乇憧少I(mǎi)到。
廣州廚圣坊小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供的原味湯粉王培訓(xùn)課程,始終堅(jiān)持“隨到隨學(xué),包教包會(huì)”教學(xué)理念。我們不上理論課,只重視實(shí)際操作,除了把技術(shù)配方資料表毫不保留的交給學(xué)員,其他就是,師傅親身示范,學(xué)員親手操作,反復(fù)實(shí)踐,確保每個(gè)學(xué)員都能扎實(shí)的掌握原味湯粉王的技術(shù)配方,都能親手做出好吃鮮美的原味湯粉王來(lái)。
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