在三八節(jié)，餐飲業(yè)的常見(jiàn)營(yíng)銷活動(dòng)是以節(jié)日名義打出優(yōu)惠招牌來(lái)吸引客流。在這種普遍拼價(jià)的市場(chǎng)上，一個(gè)甜品店如何沖出重圍，分割更多的節(jié)日餐飲消費(fèi)蛋糕，同時(shí)提現(xiàn)品牌效應(yīng)，需要一定的技巧。下面芭貝樂(lè)冰淇淋甜品店給你幾招，具有普遍參考意義，餐飲人不妨根據(jù)自己的實(shí)際情況一試。
1、選擇特有的節(jié)日營(yíng)銷話題
節(jié)日營(yíng)銷忌諱的，其實(shí)是“就事論事”，因?yàn)檫@樣會(huì)讓你和同行們同質(zhì)化，難以凸顯自己的特別之處，容易造成“一錘子買賣”。在情人節(jié)只想到巧克力，中秋節(jié)只想到月餅，在婦女節(jié)只想到給女顧客優(yōu)惠，這種思維就是典型的“就事論事”。
好的節(jié)日營(yíng)銷，一定是緊抓節(jié)日話題進(jìn)行營(yíng)銷，同時(shí)又自己與眾不同的話題定位，這樣的傳播才容易引起消費(fèi)者注意。
2、用目標(biāo)客戶喜歡的語(yǔ)言打動(dòng)他們
一般來(lái)說(shuō)，節(jié)日活動(dòng)營(yíng)銷的主要形式有公益活動(dòng)、公眾活動(dòng)、事件營(yíng)銷、新聞營(yíng)銷等，特別是專業(yè)性與趣味性并存，易吸引受眾關(guān)注。有些餐飲企業(yè)會(huì)特意在三八節(jié)推出女性關(guān)愛(ài)活動(dòng)、關(guān)愛(ài)女童的公益活動(dòng)等，宣傳語(yǔ)多以溫馨、溫情為特色，就是為了打動(dòng)女性消費(fèi)者那柔軟、善感的心。
3、適當(dāng)延長(zhǎng)優(yōu)惠活動(dòng)的期限
如果想做好節(jié)日營(yíng)銷，適當(dāng)延長(zhǎng)優(yōu)惠活動(dòng)的期限很有必要，因?yàn)檫@樣能讓客戶嘗到足夠的甜頭，后續(xù)的引力效應(yīng)也會(huì)不錯(cuò)。
三月女人節(jié)，你的甜品店準(zhǔn)備了怎樣的營(yíng)銷好點(diǎn)子呢?
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