每天我們生活在這個快節(jié)奏的社會中，相信大家都想得到哪怕一刻鐘的休閑時(shí)刻，所以下午茶時(shí)光都是大家首選釋放壓力的時(shí)候，這時(shí)在烘焙店中點(diǎn)一份地瓜泥杯子蛋糕配上一杯咖啡，工作上的煩惱都會暫時(shí)離你而去了。如何才能擁有一份地瓜泥杯子蛋糕呢？除了去買，還能自己動手制作。
材料準(zhǔn)備：
地瓜5條、黑糖1/2杯、無鹽奶油1大匙、鮮奶油2大匙、肉桂粉1小匙、肉豆蔻粉1/2小匙、鹽1小搓、香草口味（或原味）蛋糕粉1盒、全蛋3顆、水1杯、蔬菜油1/2杯、胡桃粒適量裝飾用、迷你棉花糖適量裝飾用。
開始制作過程：
1、首先將地瓜去皮蒸熟或烤熟，趁熱壓碎拌勻奶油、鮮奶油、糖、香料與鹽，仔細(xì)攪拌到細(xì)致綿軟無大顆粒；
2、將蛋、水、油全部攪拌均勻，均勻后拌入蛋糕粉；
3、接著預(yù)熱烤箱 350°F。準(zhǔn)備兩個馬芬烤盤與杯子蛋糕模紙，舀入 1/3 至 1/2 滿到每個烤模中，烤 20 分鐘，或直到叉入牙簽?zāi)贸龅臅r(shí)候不會沾黏蛋糕糊就是熟了，放涼備用；
4、要吃的時(shí)候用一個擠花袋擠上適量的地瓜泥到完全放涼的杯子蛋糕上；
5、表面用胡桃粒與棉花糖裝飾，用小烤箱或一般烤箱烤 3-5 分鐘，或到棉花糖表面金黃，就可以享用咯！
注意：一次不用做太多，分開保存地瓜泥與小蛋糕比較好收藏，要吃的時(shí)候再組合一下。
這款地瓜泥杯子蛋糕在蛋糕烘焙加盟店中也是熱銷的產(chǎn)品之一，在下午茶中，吃上一口地瓜泥杯子蛋糕，再加上一杯熱乎的咖啡奶茶，簡直就是下午茶完美的打開方式。
