湖南小碗蒸菜加盟 瀏陽蒸菜培訓
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營養(yǎng)美味、方便快捷、干凈衛(wèi)生
【瀏陽蒸菜背景】
開餐館,沒有廚師怎么辦?廚師跳槽怎么辦?菜品味道不穩(wěn)定怎么辦?出餐速度慢怎么辦?辛苦勞累卻賺不到錢怎么辦?
這是一直困擾餐飲老板最頭疼的幾大問題!
目前市場上蒸菜館越開越多,湖南蒸菜館近年尤其突出,大受歡迎!究其原因,蒸菜不僅干凈衛(wèi)生,方便快捷,而且原汁原味,營養(yǎng)豐富,非常符合現(xiàn)代人的健康飲食需求,而且對經(jīng)營者來說操作起來更簡單,更省心。無需廚師,無需廚房,沒有油煙,可以提前預制,出餐速度極快,投資不大,風險較小,利潤較大,一定會成為餐飲業(yè)將來發(fā)展的主流之一!
經(jīng)營四大亮點
1.零經(jīng)驗打造,不需要廚師,5天即可讓您成為大廚。
2.品種選擇范圍廣,適合顧客面大,老少皆宜。
3.標準化操作,批量化作業(yè)。
4.非油炸,無油煙,更健康。
【蒸菜的歷史由來】
瀏陽蒸菜起源于湖南省瀏陽市瀏陽河的上游——大圍山腳下的東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),隸屬于湘菜系列。相傳明初時南京政權(quán)的朱元璋派兵與荊湘政權(quán)的陳友諒開戰(zhàn),因瀏陽人支持陳友諒,朱元璋便血洗瀏陽,造成“地廣人稀、不見炊煙”的慘象,使瀏陽周邊省份的人口大量遷徙到瀏陽。據(jù)《瀏陽縣志》記載,“宋德佑二年〔1276年〕,元兵破潭〔潭州,今長沙〕,瀏遭殲屠殆盡,奉詔招鄰縣民實其地”。于是外地移民紛紛遷入大圍山腳下插草為標,當時移民大都來自江西,成為當?shù)厝丝诘闹饕獊碓?。明嘉靖年間,一批福建人避倭寇亂,逃入江西宜春,隨后,廣東人亦接踵而至,竟達數(shù)萬。他們搭棚而居,被稱為“棚民”,明亡后,“棚民”不斷反清,遭清廷捕殺,被迫逃亡。其中一部分潛入大圍山的深山僻壤,墾地開荒……這些遷入戶均保持原籍客家方言,世代相承,被稱為“客姓”,當時較平闊的地方均為江西移民居住,“客姓”只好進入山區(qū)定居。 客家人離親別祖,顛沛流離,歷盡艱辛,千里遷移,來到瀏陽繁衍生息,并形成了自己獨特的客家文化。
【瀏陽蒸菜利潤分析】
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