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瓦罐煨湯在廣州什么地方有學(xué)習(xí)(圖)
2017-03-07 14:10 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:278

燒烤小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：北京融科逸香園麻辣餐廳

瓦罐煨湯在廣州什么地方有學(xué)習(xí)，瓦罐煨湯培訓(xùn)

江西，簡(jiǎn)稱(chēng)贛，贛菜講究原汁原味，其中瓦罐煨湯，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。瓦罐湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達(dá)七小時(shí)以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質(zhì)陶器，秉陰陽(yáng)之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。

 
      南昌湯館湯采用多種名貴藥材，科學(xué)配方，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內(nèi)，再以?xún)?yōu)質(zhì)木炭恒溫制達(dá)六小時(shí)以上。瓦罐之妙，在于土質(zhì)陶器秉陰陽(yáng)之性，久煨之下原料鮮味及營(yíng)養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風(fēng)味獨(dú)特，食補(bǔ)性強(qiáng)。該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更有消除疲勞、補(bǔ)腎強(qiáng)身、益智健體、延年益壽的作用，達(dá)到了食補(bǔ)的最高境界。

廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車(chē)路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城
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瓦罐煨湯在廣州什么地方有學(xué)習(xí)（圖）_1瓦罐煨湯在廣州什么地方有學(xué)習(xí)（圖）_2

         一個(gè)火爆的賺錢(qián)項(xiàng)目，瓦罐煨湯推出受到了人們的追捧，現(xiàn)在人們對(duì)吃的講究也是越來(lái)越看中，而且吃不僅要吃飽更重要的是吃的營(yíng)養(yǎng)、健康。瓦罐美食一經(jīng)推出就受到了歡迎，不僅受到顧客的追捧，還有創(chuàng)業(yè)投資者的追捧瓦罐美食受到追捧其制作的方法更是獨(dú)特，瓦罐美食煨制工藝，蘊(yùn)含五行原理。

      “金”——指為了密封瓦罐不使香味和水分流失的錫紙，既簡(jiǎn)單又讓營(yíng)養(yǎng)全部融在湯中。
      “木”——指燒火用的木料，碳火燒出來(lái)的佳肴就是格外香，瓦罐煨湯，最佳的選擇。
      “水”——湯中的水分，通過(guò)錫紙的密封，營(yíng)養(yǎng)全部在湯中，口感純正。
      “火”——指煲湯時(shí)大瓦缸下的火，掌握好了火候，才是功力之顯現(xiàn)。
      “土”——指瓦罐，因?yàn)橥吖奘怯猛翢傻?。所以取材?jiǎn)易，做出來(lái)的東西也是有十足的味道。
 
瓦罐煨湯在廣州什么地方有學(xué)習(xí)（圖）_3
培訓(xùn)內(nèi)容       瓦罐香菇雞塊湯 ★瓦罐枸杞鞭花湯 ★山藥?kù)凶须u ★當(dāng)歸烏雞湯 ★玉米燉仔排 ★瓦罐排骨藕片湯 ★瓦罐蕓豆排骨湯 ★瓦罐黃豆豬手湯 ★瓦罐冬瓜脊骨湯 ★瓦罐蘿卜羊肉湯 ★瓦罐白果老鴨湯 ★西紅柿牛腩湯 ★海帶棒骨湯 ★泡菜豆腐魚(yú)頭湯 ★冰糖紅棗銀耳湯 ★霸王別姬湯 ★豉汁蒸排骨 ★蒸雞蛋 ★香菇蒸滑雞 ★芙蓉三寶蛋 ★臘肉蒸燒白 ★排骨蒸豆角 ★芽菜蒸燒肉 ★蒜子蒸鱔段 ★雙椒蒸魚(yú)頭等
培訓(xùn)費(fèi)用 在線咨詢(xún)，包教包會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5天左右可完全掌握
培訓(xùn)課程 1.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。
2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。
3.講解各種主料的腌制及配料的處理。 
4.講解蒸菜的制作流程。設(shè)備采購(gòu)?fù)緩脚c要求。
5.講解瓦罐煨湯的制作流程，投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)交流。
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