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哪里學(xué)湘菜技術(shù)正宗湘菜技術(shù)培訓(xùn)(圖)

2017-03-07 10:59 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:263

廚圣坊

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：廣州廚神坊餐飲管理有限公司

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哪里學(xué)湘菜技術(shù)正宗湘菜技術(shù)培訓(xùn)

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廚圣坊美食培訓(xùn)聯(lián)系人：張斌
廚圣坊熱線（咨詢）電話：撥打此熱線可以享受會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)學(xué)倆個(gè)項(xiàng)目送一個(gè)項(xiàng)目
咨詢微信：咨詢QQ：1802910852
學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)
乘車路線；3號(hào)線地鐵市橋地鐵站C出口到番譽(yù)珠寶城

哪里學(xué)湘菜技術(shù)正宗湘菜技術(shù)培訓(xùn)（圖）_1
你眼饞現(xiàn)在全國各地的湘菜館那紅火的生意嗎？你喜歡吃湖南特色嗎？如果是，那就選擇廚圣坊餐飲培訓(xùn)吧！只要你來廚圣坊總部，你就不用整天為自己店子菜品味道差而煩惱，也不用擔(dān)心人家的湘菜館總是人來人往，而自家門口羅雀！

湘菜小炒班課程表
1??冷菜：拍青瓜、??????? 涼拌三絲
2??熱菜：魚香肉絲、????? 青椒肉絲
3??熱菜? 回鍋肉、??????? 爆炒雞雜
4??熱菜：三鮮魷魚、????? 干煸四季豆
5??熱菜：家常豆腐、????? 麻婆豆腐
6??熱菜：紅燒肉????????? 紅燒豬手
7??熱菜：剁椒蒸魚、???? 梅菜扣肉
8??熱菜：水煮牛肉、????? 水煮魚
9??熱菜：辣子雞丁、????? 醋溜白菜
10?熱菜; 酸辣雞雜、????? 魚香茄子、
11?熱菜; 紅燜魚、??????? 咖喱燜雞
12?熱菜; 手撕包菜、???? 干煸土豆
13?湯類：西紅柿紫菜胥花湯魚頭豆腐湯
14熱菜;? 農(nóng)家小炒肉、、酸辣蘿卜雞丁
15?熱菜; 干鍋田雞、、?? 干鍋雞雜
16?熱菜;? 蘭豆炒臘肉、? 炒鱔片
17?熱菜 ; 剁椒蒸魚頭、? 粉絲蒜茸蒸絲瓜
18?熱菜 ; 一品酸辣雞雜、湘西土匪豬肝
19?熱菜;? 豆辯醬燒魚、? 干燒魚、
20?熱菜;? 冬菇滑雞、??? 手撕包菜
21熱菜;?? 酸辣土豆絲??? 紅燒茄子
22.?總結(jié);
23.
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教學(xué)特點(diǎn)
全程實(shí)操為主，小講理論，菜式多，實(shí)用性強(qiáng)，適合自己開快餐廳或酒樓廚房各崗位就業(yè)
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廣州廚圣坊湘菜小炒班2種合作方式：
一；單學(xué)一種湘菜小炒班技術(shù)；學(xué)費(fèi)；2800元
培訓(xùn)時(shí)間? 隨到隨學(xué)，15左右，，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。
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廚圣坊小炒基礎(chǔ)學(xué)習(xí)：
1、食材的炒前處理
2、拋鍋（單耳鍋拋鍋手法、雙耳鍋拋鍋手法）
3、切配的基本功練習(xí)
4、打荷學(xué)習(xí)
5、炒菜時(shí)火候的掌握。
6、炒菜油溫的辨別
7、如何做出美味小炒的竅門。

現(xiàn)在很多餐飲投資者，說找不到好的炒菜師傅，找炒菜師傅很難.現(xiàn)在師傅有本事都不炒快餐,一般都是剛上手的小師傅,打的是經(jīng)驗(yàn), 如自己不懂炒菜，請(qǐng)廚師炒菜就太被動(dòng)了.所以廚圣坊建議,zui好自己學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)廚藝,這樣主動(dòng)權(quán)在自己手里.來廣州廚圣坊學(xué)習(xí),廚圣坊除了教學(xué)員炒菜,還會(huì)教學(xué)員廚房基本知識(shí),從基本的刀功拋鍋開始練習(xí), 經(jīng)營方法攻略.在廚圣坊學(xué)習(xí),保證讓學(xué)員學(xué)到真正有用的東西，菜滋味好不好，色澤亮不亮，顏色搭配得好不好看，火候是不是恰到好處，都會(huì)讓顧客很在意。這也是有沒有回頭客、店門能不能經(jīng)營得長久的根本所在。這些廚圣坊都會(huì)教學(xué)員的.