瀨戶壽司是日本料理中獨具特色的一種食品,“壽司”是它的漢語譯音,它在日語中的發(fā)音為“sushi”。據(jù)說,壽司的制作方法是和水稻的種植技術(shù)一起從中國傳到日本的。據(jù)有關(guān)資料記載,早在大約公元1世紀,中國的文學(xué)作品中就提到了壽司,而壽司首次出現(xiàn)在日本的文學(xué)作品中,則已經(jīng)是18世紀的事情了。

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