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長(zhǎng)沙哪里學(xué)烤魚好(圖)

2017-03-05 14:01 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:353

諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為“”的說法。據(jù)老輩人的說法，當(dāng)時(shí)隱居瑯琊縣的諸葛亮最愛吃的一道菜是烤魚，這種烤魚其用料和做法與普通的烤魚多有不同，別具特色。諸葛亮每備有家宴時(shí)，常邀幾位好友共品烤魚美味。后來，諸葛亮離開隆中，輔佐劉備打天下；一年后，他專程邀幾位好友共品烤魚美味，派人將制作烤魚的名廚接到身邊，負(fù)責(zé)軍中飲食；劉備成都稱帝后，諸葛亮又將其推薦至宮中，為御廚。這種烤魚不但諸葛亮百吃不厭，劉備、關(guān)羽等人也很喜歡吃，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。諸葛亮去世后，民間有人將這種絕技烤魚改名“”，以此紀(jì)念諸葛亮輝煌的一生和高尚的品格。

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培訓(xùn)過程	1.如何選魚的講解 2.烤魚的清洗與刀工 3.烤魚去腥技巧 4.烤魚的腌制方法 5.新鮮魚腌料的配方及使用 6.烤魚的油與汁的用法與計(jì)量 7.烤魚秘制香料制作過程 8.如何炒制底料 9烤魚的詳細(xì)講解全部過程。
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