哪里學油炸串串小吃做法技術
人所缺乏的不是才干而是志向，不是成功的能力而是勤勞的意志。
香辣炸串是近幾年冒出來的一系列休閑小吃，一般聚集在大小城鎮(zhèn)、街頭巷尾、十字街頭、鬧市場所、學校周邊、夜市攤點、車站碼頭、商業(yè)區(qū)域等地。 炸串，鮮香麻辣、多味兼具、口感豐富、極具回味，加工場所，香醇四溢，路過見過必能勾起人們強烈的食欲，尤其倍受青少年的喜愛。
香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經過初處理，進而實行炸制及調味，即可食用。本系列食品一人可操作經營數(shù)十種食品，且十分輕松。
工藝亮點香辣炸串采用中藥香料秘制配方加工出與眾不同的香味，強烈誘惑口舌，脂香四溢，鮮嫩可口。所有的原料都是先經過加入幾十種香料、藥材腌制，然后油炸而成，色澤鮮亮金黃，外酥里嫩。再刷上各種口味的醬料，鮮美潤滑、油而不膩。
長沙湘味軒培訓：
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湘味軒企業(yè)經營理念：
11年來我們只做一件事，讓您的學費用花在刀刃上。
我們承諾技術包教包會，不會保留任何技術，做您的忠實伙伴；
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長沙湘味軒學習過程：全國連鎖品牌湘味軒
一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
三步，學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業(yè)。
四步，理論指導開店經驗及相關注意事項。
五步，提供學員所需采購設備及原料的供應市場。
培訓流程
| 培訓內容 | 炸雞腿、香辣雞翅、無骨雞柳、勁爆雞米花等技術 |
| 培訓課程 |
1. 炸雞翅等發(fā)展史。 2. 炸雞粉、腌粉等原料認識；炸爐、恒溫箱等設備使用方法。 3. 雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。 4. 千島醬等各種風味醬的做法。 5. 各種調味粉的配方。 6. 炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個操作工藝流程。 7. 各種漢堡的制作方法及工藝流程;西式炸點的制作及工藝流程。 8. 復習制作技術，獨立完成產品的制作；反復實踐操作,熟練操作流程。 9. 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機器設備的維護。 10.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止 |
| 培訓時間 |
不限制學習時間，學會為止；隨到隨學，當天安排課程，老師全程指導，手把手傳授，一對一培訓，包教包會。一般4天左右，視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！ |
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