哪里有包子點心培訓?廣州藝高餐飲有個好師傅
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廣州藝高成立于2002年,而包子、饅頭、油條等面點培訓一直都是藝高獨領風騷。包子是中國漢族傳統(tǒng)食品之一,包子是發(fā)酵食品,多吃發(fā)酵食品對人體健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能。
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學校地址:廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
同樣是面食,可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明,酵母不僅改變了面團的結構,讓它們變得更松軟好吃,還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。
酵母可以保護肝臟讓面粉發(fā)酵有很多辦法,如小蘇打發(fā)酵、老面發(fā)酵、酵母發(fā)酵等。這些方法原理上都一樣,就是通過發(fā)酵劑在面團中產生大量二氧化碳氣體,蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹,于是面食就變得松軟好吃了。但是前兩種方法都各有弊端,小蘇打會嚴重破壞面粉中的B族維生素,老面發(fā)酵會使面團產生酸味,只有酵母發(fā)酵,不僅讓面食味道好,還提高了它的營養(yǎng)價值。
廣式包子的主要特點是用料精博、品種繁多、款式新穎、口味清新多樣、制作精細、咸甜具備能適應四季節(jié)令和各方人生的需要。各款點心都講究色澤和諧,造型各異相眏成趣,令人百食不厭。廣式點心具有廣博的包容性,品種繁多、豐富性居全國之首。除了采用各種烹飪手段外,餡料的選擇也非常計冷,甜咸、葷素,各種食材均有?,F簡單介紹幾種特色包子的做法流沙包用成咸旦黃以及牛油、砂糖等制成奶黃餡料、蒸熟呈液態(tài),熱燙的內陷就像流沙般流瀉出來相當可口。
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最好包子培訓班現在推出以下培訓項目
分布新張?zhí)鼗莅啵?80元
培訓品種:馳名天津灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包
套餐二:學費1380元
天津狗不理包子、花卷、饅頭、豆沙包、蓮蓉包、油條、菜肉包
套餐三:包子全能班1880元
招牌流沙包、香滑奶黃包、叉燒包、香煎菜肉包、天津灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、;蓮蓉包、炸麻圓
套餐四:創(chuàng)新包子培訓班 健康蘑菇包、養(yǎng)生核桃包
套餐五:五谷雜糧包子,學費2800元 爽口榨菜五谷饃 蓮蓉養(yǎng)生五谷饃 玉米窩窩頭 臺式熱狗五谷饃 香菇鮮肉五谷饃
套餐六:各種特色卡通包子培訓,有富貴山竹紫薯包,熊貓包子,哈嘍吉蒂貓包子,萌萌豬仔包、卡通熊仔包、玫瑰型包子、水果型包子、養(yǎng)生核桃包,健康蘑菇包等。。花樣多多款式多多。賣相好看有興趣可以過來參觀學習
全國現時最流行的廣式點心系列
酒店茶樓最暢銷品種:水晶蝦餃皇、蟹籽燒賣皇、好味蒸鳳爪、香芋蒸排骨、香煎芋絲餅、荷香糯米雞、香煎韭菜餃、蠔皇叉燒包、黃金馬蹄糕、招牌流沙包、香滑奶黃包、香煎菜肉包、灌湯包、饅頭、花卷、豆沙包、蓮蓉包、炸麻圓、蟹柳紫菜卷、香芹鮮肉餃、潮式蒸粉果、皮蛋瘦肉粥、菜絲魚片粥、菜干咸骨粥、明火白粥、黃金油條、鮮蝦菠菜餃、沙多金錢肚、蝦醬魷魚須、木耳香菜餃、狀元及弟粥全套4880元。可自選來學,價格選好再定。注;上面的只是普通大眾所需的小部份品種。各位如有需要做特別品種的包子和點心??芍苯幼稍兣韼煾祷蚩蓭影娼o彭師傅試做!彭師傅保證絕對做到你帶來的產品做到8-9成,或更好!
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