據(jù)了解,瀏陽蒸菜起源于瀏陽東鄉(xiāng),山區(qū)的婦女為了節(jié)約時間,使中午快速吃上飯菜,在做早餐同時就把中午的飯菜蒸在鍋里,中午就能夠馬上吃到熟的、熱的飯菜的瀏陽蒸菜,有著近600年歷史瀏陽蒸菜以“快捷、經(jīng)濟實惠、味道可口”受到消費者的青睞,在市場經(jīng)濟時代,“時間”成為人們的奢侈品,而瀏陽蒸菜自身的特征成為市場的追逐點。
正宗瀏陽蒸菜培訓(xùn)費用:含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、資料費1500元隨到隨學(xué),學(xué)會為止。專職老師任教,所有項目均包教會,全實踐教學(xué),學(xué)員全程親自動手學(xué)習
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一、蒸菜汁的制作;
二、雙椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、魚類的蒸法:如醬椒魚頭、雙椒魚頭、清蒸草魚(桂魚、鱸魚、東江魚、尋龍魚);
五、臘味的蒸法:臘味合蒸、蒸臘腸、蒸臘排骨、蒸臘雞(臘鴨臘兔);
六、肉類的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食雞、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸雞、手撕牛肉、老干媽蒸唐人神香腸、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸雞、五花肉蒸香干等;
七、蒸時令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
八、蒸干菜系列:蒸鹽菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋頭梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸蘿卜干、蒸筍絲、蒸香干;
九、蒸其它類:水蒸蛋、蒸雞汁冬瓜、青椒蒸香干、過橋豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋頭、粉絲蒸芽白、蒸絲瓜、蒸蘿卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。
1:我們的每個小吃技術(shù),都力爭做到大眾化,市場中上水平,滿足大多數(shù)顧客的口味,并不能做到和外面具體哪一家的完全一模一樣,也沒有什么天下一絕。
2:我們只負責教好每一種小吃技術(shù),但,并不能保證每一位學(xué)員學(xué)習好了之后,就一定能賺到多少錢,因為做生意,牽涉到方方面面,需要靈活經(jīng)營才能做到好。
3:湘味軒做小吃技術(shù)培訓(xùn)多年,已培訓(xùn)了幾千名學(xué)員,大部分學(xué)員都經(jīng)營的比較成功并發(fā)了財,也有一部分正常經(jīng)營能賺錢的,但還是有一部分學(xué)員生意做的不好,虧本倒閉的,所以,每一位想投資餐飲特色小吃的創(chuàng)業(yè)人群,請先考慮清楚再做決定。
4:學(xué)會之后,原料與相關(guān)的設(shè)備都會告訴每一位學(xué)習人員需要到哪些地方才能購買,讓他們不用為調(diào)料與設(shè)備發(fā)愁。
5:找湘味軒餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)技術(shù)的每一位學(xué)員都是來自全國不同的城市,請不要因為距離原因而放棄了學(xué)習
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