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燒烤這種烹調(diào)方式，根源自哥倫布來到美洲大陸時第一個遇到原居住民族，該民族叫阿瑞瓦克族（印第安人），在北、中、南美洲都有其影蹤，如現(xiàn)在美國的佛羅里達(dá)州、巴西的南大河都能遇到其族民。 燒烤在巴西的發(fā)展達(dá)到極點(diǎn)，燒烤在巴西的南大河地區(qū)已經(jīng)有超過200年的歷史。牧牛郎們一邊扎上一大塊肉，放進(jìn)一個被火圍繞著的洼中、一邊侃侃而談他們在土原上的歷險(xiǎn)。這個就是我們直接把肉類置于火燒烤的原本方式。而在烏拉奎和阿根廷的部分地區(qū)、這大片土原地區(qū)，處于食物豐盛地帶，又孕育出典型的南美洲式調(diào)料，這就更加多姿多采了，燒烤是他們實(shí)在的用餐方式：一柄利刀、一堆火、一些木條、一大塊肉、再加上一點(diǎn)粗鹽，還有一些調(diào)料，就能飽餐一頓。

隨著社會文明的民展，燒烤早已經(jīng)從當(dāng)初的原始做法演變成為多種多樣，規(guī)模也由當(dāng)初小型模式變化成多種模式，口味和外觀也多彩繽紛起來?，F(xiàn)如今，街頭燒烤，燒烤店，排起長隊(duì)，做燒烤的人應(yīng)接不暇，被炙熱的烤爐，烤得汗流浹背，家家燒烤店的真實(shí)場景，讓人忍不住品嘗。

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培訓(xùn)時間
老師一對一授課，隨到隨學(xué)，包教包會，學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間，一般5-7天左右，視個人情況而定。
，培訓(xùn)費(fèi)用 ，
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、三年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。
，培訓(xùn)要點(diǎn)，
1.培訓(xùn)燒烤原材料的選擇、初步加工
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修
3.培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法
4.培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法
5.培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理
6.培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧
7.培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)
8.培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)
9.培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)
10.培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)
11.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作
12.反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程

學(xué)校優(yōu)勢，

1.詳細(xì)講解開店流程，店面選址、人員招聘、物料采購等
2.產(chǎn)品技術(shù)理論學(xué)習(xí)，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、原料配比等
3.店鋪經(jīng)營技巧
4.專業(yè)講師一對一實(shí)際操作，講解技術(shù)
5.講師在實(shí)踐操作中帶你重溫理論技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算
6.自備原材料，講師隨時檢查指導(dǎo)
7.自己操作所有學(xué)習(xí)流程制作成品，終獲得講師認(rèn)可
8.學(xué)員自我思索，講師引導(dǎo)，熟悉操作流