,,

法式面包是多少？廣州貴族味道(圖)

2017-02-27 13:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:275

貴族味道烘培

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州法麥餐飲管理有限公司

查看資料申請(qǐng)加盟

法式長(zhǎng)棍面包——baguette，原意為長(zhǎng)條形的寶石，是一種只用面粉、水、鹽、酵母四種基本原材料制作而成的法式面包。傳統(tǒng)的法式長(zhǎng)棍面包要求，面包的長(zhǎng)為76cm，重為250g，且斜切必須要有7道裂口。
法式面包是多少？廣州貴族味道（圖）_1

起源

法式長(zhǎng)棍面包是由19世紀(jì)中期，奧地利維也納的面包工藝傳承下來(lái)的。那時(shí)有一種由傳統(tǒng)的磚爐和氣爐結(jié)合而成，通過(guò)使用天然氣加熱像“甲板”一樣的厚石堆或耐火磚來(lái)烘烤食物的Deck（厚底板）烤爐。使用Deck烤爐時(shí)，需要注入水蒸氣，而蒸汽的注入使得面包外皮在被加熱充分之前就已經(jīng)開(kāi)始膨脹，就此成就了一個(gè)又輕又有空氣感的法式長(zhǎng)棍面包。

傳統(tǒng)吃法

切成小塊伴以“paté”（一種混合肉餡制成的肉片）和奶酪食用；切成小塊抹上果醬并且浸泡在咖啡或熱巧克力里食用等等

潮流吃法

切成薄片涂抹或浸泡美濃奶香液后，再烘焙至香酥。只需簡(jiǎn)單幾個(gè)步驟，法式傳統(tǒng)美味就蛻變成奶香自然、甘香酥脆、甜而不膩、回味醇厚，更能滿足東方人味蕾要求的——法式奶香片。

但是作為源自法國(guó)面包品牌“貴族味道”中，法棍擁有更多吃法。

法麥餐飲專注于法國(guó)烘培食品的研發(fā)生產(chǎn)和傳遞法式貴族優(yōu)雅的生活方式!本著傳承經(jīng)典百年品牌，弘揚(yáng)法式貴族美食文化。

歷經(jīng)十年的發(fā)展與沉淀，法麥餐飲具備經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、月餅、飲品等多樣化產(chǎn)品的能力。2015年，公司進(jìn)入發(fā)展新紀(jì)元，法麥餐飲旗下已經(jīng)發(fā)展了多個(gè)品牌，其中“貴族味道”在國(guó)內(nèi)有多家直營(yíng)店，以及500多家加盟連鎖店，分布在全國(guó)70多個(gè)大中城市。

相關(guān)標(biāo)簽：

上一篇：各大奶茶加盟,半杯約定加盟費(fèi)要多少(圖)

下一篇：牛排杯加盟西餐糕點(diǎn)加盟(圖)