學正宗鴨脖要多少錢
產(chǎn)品簡介 傳說中的明王朝朱元璋，在行軍途中由于糧草不濟，在一個農(nóng)戶家家寄宿并且計來一只鴨子，用國木烘烤，烘烤熟后，食之發(fā)現(xiàn)肉香味美，回味綿長，食后一直沒有忘記，朱元璋當上皇帝后，命御廚專門研制出當時的口味，之后這種口味的鴨子而逐漸流行于世，凡是到武漢出差，旅游大多都會買上一些贈于親朋好友，得以流傳與全國各地，尤其中南部城市流行更廣，受到男女老少的追捧和喜愛。
絕味鴨脖在是市場上早已經(jīng)不是什么新鮮的特色產(chǎn)品，它一經(jīng)問世，就因其與之不同的特色而以迅雷不及掩耳之勢的速度傳遍大江南北，深受社會各大階層，不論男女老少的喜愛，以其獨特的口味更吸引到不少現(xiàn)代都市白領人士和學生族的熱愛，而目前休閑食品主打潮流就是“時尚化”，順應市場變化和需求，也是為什么絕味鴨脖能夠在商場上脫穎而出的原因。所以對于創(chuàng)業(yè)投資者來開一家決味鴨脖店子，不用擔心其口碑，味道不受食客的喜歡。只要有食博匯絕味鴨脖培訓提供正宗的決味鴨脖的技術再加上選好地段，做好宣傳，服務周到，食品安全衛(wèi)生，相信源源不斷客流量絕對是指日可待的。
工藝亮點“絕味鴨脖”是近幾年鹵制品市場上非常流行的一種口味，傳承了武漢鴨脖的韌勁嚼勁的特點，結合湖南口味，決味鴨脖采用選擇上成的原、輔材料，融入楚湘烹飪技法，經(jīng)過鹵制，所以絕味鴨脖味覺層次感特別強，但決味鴨脖有自己獨特的風味和不能比擬的特色，它肉質(zhì)鮮嫩，入口的感覺是鮮香無比，決味鴨脖味覺層次感特別強，有鮮、香、咸、甜、麻、辣、酥、綿等特點，色澤絳紅 香辣入味，連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。
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培訓流程
| 培訓內(nèi)容 |
鴨系列：●決味全鴨●決味決架●決味鴨脖●決味鴨頭●決絕味鴨翅●決味鴨舌●決味鴨腸●決味鴨胗●決味鴨掌●決味板鴨等 豬系列：●決味豬耳●決味決蹄●決味豬肚●決味豬尾決●決味豬頭●決味豬鼻 雞系列：●絕決味整雞●決味雞翅●決味雞爪●決味雞尖●決味雞腿●決味雞肫●決味雞蛋等 素菜類：●決味毛豆●決味藕片●決味香干●決味海帶●決味土豆●決味蘿卜干●決味花生米●決味腐竹●決味豆皮等 |
| 培訓課程 |
1講解設備器皿的使用 2制作決味鴨脖的選材 3決味鴨脖所需的各種調(diào)味料的認識和配比 4如何制作決味鴨脖的鹵汁和湯料 5如何腌制，腌制的技巧以及決味素菜的制作流程 6鴨鹵水的調(diào)味方法與技巧 7決味鴨脖系列各種鴨雜的煮制與技巧 8開店投資預算分析以及管理銷售技巧 9.學員在基地或者實體店動手實操所學課程，老師在旁督導糾正，直到學會為止 |
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