郴州哪里可以學(xué)做包子
包子,一般是用面粉發(fā)酵做成的,大小依據(jù)餡心的大小有所不同,小的可以稱作小籠包,其他依次為中包、大包。常用餡心為肉、香菇青菜、菲菜雞蛋、香芋、豆沙等。饃頭:面粉發(fā)酵后,摻水和成圓形,蒸熟后,色澤光鮮、飽滿,吃起來有有嚼勁,越嚼越甜,越嚼越香?;ň恚鹤龀山符}、麻醬、蔥油等各種口味。營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法簡單。燒麥:頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。形如石榴,潔白晶瑩,餡多皮薄,清香可口。
項(xiàng)目名稱 早餐早點(diǎn)
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長沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)
湘味軒聯(lián)系人:張杰
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項(xiàng)目價格 1500元,先品嘗再學(xué)習(xí)
培訓(xùn)時間 7-10天左右,隨到隨學(xué),包教包會,免費(fèi)終生升級技術(shù)

早餐早點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容
包子系列:鮮肉包子、雪菜包子、香菇青菜包子、豆沙包子、玫瑰糖包、香辣豆腐包、梅干菜包等
其他包點(diǎn)類:刀切饅頭、蔥油花卷,肉丁燒賣等
理論學(xué)習(xí):
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容:
1. 講述早餐早點(diǎn)系列的特色特點(diǎn)。
2. 參觀早餐早點(diǎn)系列的制培訓(xùn)作流程。
3. 發(fā)面技術(shù),軋面技術(shù)的培訓(xùn)。
4. 包子、饅頭花卷、燒麥制作培訓(xùn)。
5. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
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