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永州石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)

2017-02-22 14:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:355

小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：長(zhǎng)沙小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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永州石鍋拌飯技術(shù)培訓(xùn)

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石鍋拌飯”又稱“韓國(guó)拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國(guó)以及中國(guó)東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國(guó)全州，后來(lái)演變?yōu)轫n國(guó)的代表性食物。韓國(guó)全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊(yùn)涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細(xì)嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無(wú)一定，采用當(dāng)季zui對(duì)味的季節(jié)時(shí)令蔬菜去調(diào)配即可。

在韓國(guó)吃”石鍋拌飯“也是愛(ài)情的表征。如果情人一起上餐館點(diǎn)”石鍋拌飯“的話，男士必須得先替女友攪好拌飯，若女友無(wú)法將飯菜吃個(gè)精光，那男士就得將剩下的飯完全吃干凈，以代表對(duì)女友的愛(ài)情。

培訓(xùn)內(nèi)容
十種拌飯，四種湯，泡菜冷面，六種卷飯，四種面，炒牛糕，炒魷魚，四種餅類，六個(gè)小菜

課程明細(xì)

1、十種拌飯：全州拌飯、牛肉拌飯、培根拌飯、魷魚拌飯、豬肉拌飯、雞肉拌飯、黑椒牛肉拌飯、鰻魚拌飯、泡菜五花肉拌飯、咖喱拌飯、金槍魚拌飯；
2、四種湯：土豆湯，大醬湯，海帶湯，泡菜湯，豆腐湯，牛肉湯，牛尾湯（任選四種）；
3、四種餅類：泡菜餅，海鮮餅，土豆餅，培根餅；
4、六個(gè)小菜：拌明太魚，拌桔根，拌干豆腐，干豆芽，拌海帶絲，韓國(guó)蘿卜塊；
5、六種卷飯：紫菜蔬菜卷，紫菜泡菜卷，紫菜肉松卷，紫菜金槍魚卷，紫菜培根卷，紫菜鮮蝦卷；
6、四種面：烏冬面，炸醬面，辣湯面，辛辣面。
湘味軒是長(zhǎng)沙很有實(shí)力的特色美食研發(fā)基地。湘味軒管理經(jīng)驗(yàn)豐富，示范技術(shù)試試精湛，對(duì)學(xué)生有耐心，負(fù)責(zé)任，口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè)，在湘味軒學(xué)技能，一技在手，開店就業(yè)不愁。

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

湘味軒聯(lián)系人：張杰

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長(zhǎng)沙市星沙汽車站旁新長(zhǎng)海商都花園城7棟2樓整層

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湘味軒2016套餐優(yōu)惠
套餐1 燒烤，烤魚，口味蝦，香辣蟹，鐵板燒全套只要2000元
套餐2 燒烤麻辣燙鐵板魷魚，油炸，酸辣粉全套只要1500元
套餐3 烤魚口味蝦燒烤開心花甲小炒全套只要2500元
套餐4 鐵板豆腐鐵板魷魚燒烤烤魚加 5個(gè)特色菜只要2800元
套餐5 烤魚開心花甲唆螺口味蝦鴨霸王全套只要3000元
套餐6 鴨霸王鹵菜醬板鴨涼菜全套只要3000元
套餐7 醬板鴨烤鴨鹵菜涼菜鹽焗雞全套只要3000元
套餐8 燒烤油炸臭豆腐炒飯炒粉全套只要1800元
套餐9 錢糧糊土鴨石鍋魚烤魚口味蝦香辣蟹唆螺全套2500元
套餐10湖南蒸菜家常小菜30道全套2200元
套餐11包點(diǎn)系列牛肉粉，早餐粥，油條全套3000元
套餐12包點(diǎn)系列油條芝麻球醬香餅粥全套 3000元
套餐13包點(diǎn)系列醬香餅千層餅餃子，混沌全套3000元
套餐14包點(diǎn)系列餡餅，油條，醬香餅全套2800元
套餐15 牛肉粉+排骨粉+肉絲粉+牛雜粉+魚粉+蛋炒飯+蛋炒飯+紅燒肉粉+虎皮蛋粉2500元
套餐16 鮮肉包糖包子花卷燒麥榨菜包饅頭鹽菜包油條餃子綠豆粥2500元
套餐17 牛肉湯粉麻辣粉肥腸粉桂林米粉；2500元
套餐18沙縣小吃系列：涼拌面，燉湯，餛飩，小籠包，蒸餃，茶葉鹵蛋，一套2800元
套餐19 湖南常德米粉砂鍋粉過(guò)橋米線炒碼粉，鹵粉全套2500元
套餐20泡菜酸辣粉涼皮涼面 1200元
套餐21泡菜涼皮涼面奶茶，果汁，燒仙草全套1800元
套餐22烤豬蹄開心花甲燒烤口味蝦全套2200元
套餐23錫紙燒烤開心花甲，烤豬蹄燒烤全套2000元
套餐24牛肉粉，鹵菜，小炒，油條全套 2000元
套餐25 臭豆腐糖油粑粑開心花甲口味蝦烤豬蹄全套2500元
套餐26 湖南米粉炒粉炒飯鹵粉炸醬面全套2000元
套餐27 燒烤烤豬蹄奧爾良烤翅烤面筋全套1800元
套餐28鹵粉過(guò)橋米線腸粉魚粉全套2000
還有更多自由組合套餐等你來(lái)選，精彩樂(lè)翻天，詳細(xì)咨詢湘味軒為準(zhǔn)！

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