醬香餅培訓(xùn) 醬香餅做法培訓(xùn)
做醬香餅真正做到無(wú)需太多的專用設(shè)備,也不存在任何原料的購(gòu)買(mǎi)限制。只要技術(shù)學(xué)到,無(wú)須其它高投入便可正常開(kāi)業(yè)。真正做到無(wú)底貨、無(wú)資金積壓、無(wú)經(jīng)營(yíng)退出風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題,真正做到讓您經(jīng)營(yíng)小投資,大回報(bào),低風(fēng)險(xiǎn),無(wú)后顧之憂。
醬香餅又稱為土家醬香餅或香醬餅,以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)。土家醬香餅醬料是醬香餅美味的關(guān)鍵,正宗的土家醬香餅一共由數(shù)余種不同的調(diào)料配制而成,在制作醬料的過(guò)程中分量,時(shí)間先后都極為講究。只有這樣做出來(lái)的醬料才能使土家醬香餅更加奇妙,辣而不辛,咸香松脆。香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。
醬香餅培訓(xùn)流程:
1.醬香餅原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.醬香餅發(fā)面的配比及和面技巧;
3.醬香餅各種秘制醬配方及操作;
4.醬香餅制作流程及技巧;
5.醬香餅制作設(shè)備的使用和維護(hù);
聯(lián)系人:湘味軒—吳嬌
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QQ:1115155339
聯(lián)系地址:湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車站尚都花園城2樓
所有的項(xiàng)目都免費(fèi)技術(shù)更新第一次沒(méi)有學(xué)會(huì),第二次過(guò)來(lái)學(xué)免費(fèi)。
公交路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站坐703路至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
類可比我們新食代小吃培訓(xùn)的土家醬香餅是用幾十種天然原料巧妙搭配,用特殊的技術(shù)慢慢熬制的醬,香味濃郁,滋味鮮美,甜中帶酸,酸里透辣,用高精面粉做成的餅,烤好之后,酥脆可口,外焦里嫩,配上醬汁,不油膩、不上火、不口干,遠(yuǎn)非其他餅。
二:學(xué)習(xí)內(nèi)容
學(xué)習(xí)熬制秘制香醬,這個(gè)程序需要花上三四個(gè)小時(shí),慢工出細(xì)活;學(xué)習(xí)和面等全套技術(shù),
三:學(xué)習(xí)程序
學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約后,馬上安排學(xué)習(xí),首先,師傅會(huì)教學(xué)員制作香醬,從熬湯底開(kāi)始,再到配料,處理各類原料,zui后開(kāi)始熬醬,這個(gè)過(guò)程需要三四個(gè)小時(shí);第二步,教學(xué)員和面,搟餅,做成半成品;第三步,烤餅,刷醬,出爐。這些過(guò)程,都有師傅示范,學(xué)員都會(huì)親手操作,反復(fù)實(shí)踐。
四:設(shè)備原料
我們會(huì)教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買(mǎi)到相關(guān)的設(shè)備和原料、調(diào)料,以方便學(xué)員開(kāi)店后,自由購(gòu)買(mǎi)。
醬香餅,又稱土家香醬餅,湖北醬香餅,恩施醬香餅,武漢醬香餅,簡(jiǎn)稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃。2009年春在湖北開(kāi)始流行。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn),它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。吃著它,完全是一種美食享受?,F(xiàn)在已經(jīng)成了市場(chǎng)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的美食。
土家醬香餅培訓(xùn)內(nèi)容包括面的和制技術(shù),做餅的技術(shù),秘制醬制作技術(shù),醬香餅的烙制技術(shù)全套技術(shù)培訓(xùn)

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