改革開放至今，中國餐飲消費增長速度驚人，當前，國內(nèi)的大部分中小城市，大都沒有地道的牛排館，少數(shù)幾家牛排西餐廳，都因門檻過高讓顧客消費不起。初客牛排迎合了大部分消費群體的需求，又能提供正宗的產(chǎn)品及一流的環(huán)境和服務，因而受到廣大消費者喜愛與好評
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初客牛排雖然是“高冷”的牛排西餐，但走的卻是平價、親民路線。本著高端西餐低價化的原則，為了讓更多的消費者花更少的錢，就能品嘗到正宗的牛排西餐。初客牛排在保證味道的前提下，精簡工藝，標準化、流程化操作，牛排半成品配送給合作商，縮減成本，讓平價牛排成為了可能。
初客牛排采用“1+N”的復合型經(jīng)營模式打造而成。所謂“1+N”，就是以牛排為主打，輔以N種不同的美食，像意面、披薩、炸雞、漢堡、薯條、甜點、沙拉等等。很多人都把初客牛排當作一個休閑美食廣場，不僅可以吃正餐，還是一個喝下午茶、洽談聊天的好地方。
