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哪里有正宗長沙醬香餅學(圖)

2017-02-20 15:03 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:236

美食美味

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：湘味軒美食培訓總部

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哪里有正宗長沙醬香餅學

家醬香餅，又稱土家香醬餅，湖北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖北恩施長陽土家族一種特有的小吃。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。吃著它，完全是一種美食享受。據(jù)土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間，一位武當山法名叫德福的僧人，用自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山朝拜的香客，品嘗后都交口稱譽，贊不絕口，武當山從此弟子滿天，香火鼎盛。后來此技術傳入樸實的土家香客之手，幾百年來，它以獨特的風味傳承于土家民間。土家人對它推崇備至，每逢豐收過節(jié)大喜的日子，大家歡聚在一起，醬香餅是一道不可或缺的風味美食。今天它走出大山，走進都市，利用現(xiàn)代工藝設備，博得無數(shù)美食愛好者的青睞，在短短半年多的時間里，暢銷熱賣于全國很多城市。

湘味軒聯(lián)系人：吳嬌

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醬香餅培訓培訓種類

原味醬香餅、麻辣醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅
1. 早點師傅講解發(fā)面的配比技術和和面手法;
2. 老師教學員醬香餅所用的多種調(diào)味料認識及性能;
3. 學員學習醬香餅秘制醬配方及實際動手操作;
4. 學員學習醬香餅制作全流程及制餅技巧;
5．材料的保管技術。