湖北哪里有油條學
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長沙湘味軒美食培訓機構
湘味軒聯系人：張杰
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炸好的油條成品外酥里嫩，膨松良好，大小均勻，無異味，不油膩。呷天下油條質量“四保證”：無明礬、無臭粉、無氨味、勤換油。有一個烹炸統(tǒng)計，以每次換油開始計數，核算烹炸數量， 會安排低峰或者晚間換油。呷天下油條使用新型香酥油條粉替代傳統(tǒng)的鹽堿礬膨松劑試制油條方法，同時在面團中添加12%雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品。其成分不僅不含鋁，又使面粉產生良好的發(fā)酵、膨大、品質改良的效果，和制簡單，一次性半小時和面即可，工業(yè)化生產工藝。
培訓內容培訓內容永和無鞏大油條、原味現磨豆?jié){
學習時間老師一對一授課，隨到隨學，包教包會，學會為止，不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。培訓費用1180元，包含技術轉讓費、學習材料費、資料費、餐費、住宿費，三年免費技術升級，中途不收任何費用。培訓要點1.油條發(fā)面的配比技術和和面手法；
2.油條所用多種原料認識及性能；
3.秘制肉餡配方及實際動手操作；
4.油條各種產品制作流程及技巧；
5.油條設備使用維護及采購信息；
6.黃豆挑選及泡制方法；
7.黃豆放置比例及磨制技巧；
8.各種調料的認識及采購信息；
9.店面選址及經營管理技巧。
服務與支持1．根據個人投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。
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3．整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
4．根據當地消費水平，設定產品銷售價格。
5．正品廠批發(fā)價代購原材料，設備。也可在當地市場購買。
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