益陽(yáng)哪里有砂鍋粥技術(shù)學(xué)
砂鍋粉(砂鍋米粉/土豆粉)是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食,有多種口味供選擇,人們尤其在冬季最喜歡食用,原因是砂鍋粉在食用時(shí)是連砂鍋當(dāng)作碗一起端上桌,上桌后鍋里雞湯還在上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,人們吃完砂鍋粉,砂鍋還是燙手。越是天冷吃得越是舒服,具有驅(qū)寒暖胃之功效。特別是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快無(wú)比。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1. 砂鍋粉的制作流程。
2. 泡粉及熬湯,干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。
3. 紅油制作。
4. 菜式搭配
5. 調(diào)味配料、鮮酸汁的制作。
6. 肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
【項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)】
優(yōu)勢(shì)一:口味絕佳,湯濃味鮮、的秘制口味是百味源土豆粉在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的可靠保證,秘制大骨白湯淡雅清香,香濃不油膩,紅湯香辣,特殊調(diào)制,不上火、不傷腸胃,骨湯香、口味醇、滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫,絕對(duì)再來(lái)一碗!我們?cè)谠姓诳谖兜幕A(chǔ)上加入了最新研制的核心秘料,使得湯味更加濃郁,越吃越上癮。
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