正宗早茶港式點心培訓，到哪里學廣式點心技術(shù)，我想學做早茶晚茶廣式點心培訓，到哪里可以培訓點心技術(shù)，廣州藝高廣東早茶點心培訓有著多年的技術(shù)培訓經(jīng)驗和實際開店技術(shù)經(jīng)驗，多來年培訓出了上千學子，幫助他們嫌取了人生上的第一桶金。我們的培訓由專業(yè)老師手把手教學，實踐與理論相結(jié)合，包教包會，教會為止，提供終身的技術(shù)指導(dǎo)。我們不收取材料費，不賣材料，只傳授技術(shù)，一切以培育出餐飲業(yè)的優(yōu)秀精英人才為目的
港式點心系香港點心師傅以廣州點心制作為基礎(chǔ)，融入西餐用料及工藝發(fā)展而成，具有新派點心風味。廣式點心為傳統(tǒng)做法，具有老式廣州風味，是點心師傅一代一代手工相傳的做法。隨著發(fā)展，港式和廣式點心制作已經(jīng)相差不多。在此藝高彭師傅提醒想學點心技術(shù)的廣大市民們，學點心包子之前務(wù)必貨比三家！當然藝高也很歡迎廣大學員帶樣品來比較！下面彭師傅為大家簡單介紹一下港式點心。
咨詢電話：曾經(jīng)理 微信： 天河區(qū)學習地址；廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路194號
白云區(qū)學習地址；廣州市白云區(qū)黃邊北路186號 咨詢電話：曾經(jīng)理 乘車路線；2號線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）
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理論教學：學習廣東點心入門基礎(chǔ)知識，掌握原料、設(shè)備工具的使用，了解點心部的各崗位職能，懂得各式包點類、糕品類、油炸類、酥餅類基本功操作及造型技巧。
實操教學：原料、爐具設(shè)備及工具的使用訓練，
面團基本功（和面、揉面、搓面、搟面、壓面、出體、分餡）
開酥訓練（大酥、小酥、清酥）刀工訓練（丁、絲、粒、片）
造型訓練（包點、餃子、捏撻盞、拍酥皮）
水晶蝦餃皇 荷香糯米雞 香煎芋絲餅
蟹子燒賣皇 姜蔥牛百葉 香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪 蜜汁叉燒包 黃金馬蹄糕
咖喱金錢肚 招牌流沙包 韭菜豬紅湯
黑椒牛仔骨 百年蓮蓉包 皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭 麥香饅頭 咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨 香蔥花卷 明火靚白粥
蟹柳紫菜卷 奶黃包 狀元及第粥
蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃 豉汁腸粉 黑胡椒豬肚
鮮蝦菠菜餃 香酥油條 鮮竹牛肉球
糯米燒賣 芝麻球 潮州粉果
全部茶點培訓費用4880元.可自選來學,價格選好再定
廣式叉燒大包，奶黃包，招牌流沙包，大肉包，饅頭，花卷，豆沙包，蓮蓉包，小籠灌湯包，素菜包
香菇蒸餃，韭菜蒸餃，玉米蒸餃，煎各種餃子
燒賣，牛肉球，豬肉球，糯米肉球，紫菜卷，糯米雞，蒸甜玉米，蒸糯玉米
紅棗糕，馬蹄糕，紅豆糕，綠豆糕，香芋糕，椰子糕，蘿卜糕
小米粥，玉米汁，現(xiàn)磨，豆?jié){，雪梨雪耳
全部學費優(yōu)惠價格共3680元
進修課程
理論教學：學習各式實用點心的產(chǎn)品配方及制作方法。 傳授糕品、燒賣、油器等各類不同加溫方法的廣東點心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運用和產(chǎn)品的成本核算。
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